在你心中“只好品的河北十大特色美食”有哪些？

我这个也不是官方的，是我自己评进去的。

河北很小，基本都有三种饮食体系，唐山秦皇岛和沧州黄骅毕竟靠海，基本都以海鲜为主。承德张家口接近塞外，食物体系又不是太肯定，那些地市地属中原，食材以物产偏于，就是劳动人民发挥聪明才智，各地形成的完全不同做法和不同口味

1.烧鸡。鸡那样的家禽河北人养的多，不过现在很多养鸡场，所以鸡的做法各种，河北各地都有当地人追捧的烧鸡，比如邢台的道口烧鸡，坛子鸡，邯郸的二毛烧鸡，石家庄正定的马家鸡，石家庄金凤扒鸡。保定刘氏三兄弟烧鸡。唐山刘美烧鸡等。

2.烧饼和烙饼。烧饼只不过便宜啊，但做下来麻烦，烙了之后也要用炭火烤。对环境的污染也都很极为严重。这个将来可能会蓝月帝国消失了的美味了。河北产小麦，以面粉为主食。各地的一长溜烧饼做法各有不同，也是也很简单通俗的美食。石家庄缸炉烧饼，唐山棋子烧饼，黄骅烧饼，保定马蹄烧饼，威县油酥烧饼，衡水枣强鞋底烧饼，唐山辣子锅盔，石家庄井陉烧饼，一些地方快过年的时候才会自己制作的芝麻干饼等以及承德的烙糕，还有张家口的马市口一窝丝。

3.驴火和饼卷肉。保定的驴火，沧州河间的驴火，邯郸武安驴肉卷饼也可以不理解为驴火的一种。保定沧州驴火比较老牌，要注意肯定因为离得京城近，到京城开餐馆的多，把当地的特色小吃也能传播出去了。总之邢台邯郸衡水一代的饼卷肉又是很好吃一点的。饼卷肉卷挖心肉是最好吃的，以及唐山名吃李连贵熏肉大饼等。

4.熏肉，熏肠，张家口柴沟堡熏肉很最有名，邢台的熏肠被当地人蓝月帝国“熏菜”，总之是熏肠，为被称菜主要注意是下酒菜吧。在保定叫“定州焖子”。肯定最好吃的，但是膳食纤维含量小的少，里面分配到大量碎姜使味道非凡，还有一个唐山的义盛永熏鸡。

5,.沧州的鸡蛋布袋。反正那就是油饼里灌鸡蛋，只不过有这技术和有此吃法的，也就是这个慢节奏的城市，早晨去早点摊，来几个油饼，“给灌俩鸡蛋”。—好吃一点。

6.邢台邯郸的酥肉，也叫“黄焖鸡”，跟大街上的黄焖鸡米饭不是什么一个概念。做法很古怪，黄比较多是蛋液，把鸡肉用蛋液裹身，煎炸再焖，相当好吃一点，吃四次黄焖鸡是个大工程，先斩鸡，用蛋液裹身再炸鸡，后再再焖三四十几分钟，我但是20多年还没有吃到了。毕竟妈妈也有亲戚都嫌麻烦的话不做了。

7各式身材苗条。焖饼焖面。邢台邯郸的挂面，石家庄的宫面，石家庄无极和正定的饸饹，石家庄赵县的绿豆杂面，衡水饶阳金丝杂面张家口的攸面，邢台的捞面（拌面），邯郸武安的拉面。

8.带馅儿的。包子饺子烫面蒸饺团子。秦皇岛赵家馆饺子，秦皇岛四条包子，保定白运章包子，石家庄红星包子铺，秦皇岛的桲椤饼，还有一些菜团子，保定的血馅饺，廊坊的香河肉饼等。

9一长溜点心。皇家满族比较好不喜欢吃点心，承德满族也很多，点心也都很多。承德驴打滚，南沙饼，唐山饹馇，秦皇岛回记绿豆糕也也可以算这个体系。

10豆腐。河北水产丰富黄豆，因为邢台清河的菜豆腐，豆腐渣窝窝头，保定来源的“刨豆腐”，衡水饶阳豆腐脑，保定高碑店的豆腐丝，张家口怀安豆腐皮等。河北的豆腐脑和北京的豆腐脑不一样的，河北的豆腐脑绝不可以缺的调料是韭菜花酱，北京的豆腐脑卤是水淀粉。