在黑龙江必吃的肉有啥？

1.大列巴又叫大面包，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝，是哈尔滨著名的特产小吃。这种大面包为圆形，有五斤重，味道本身传统的欧洲风味。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香，保鲜时间长，拎在手里甸甸的，所以才好象从哈尔滨带这特产礼物送人不过礼重情义更重的。红肠更是被入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单2.烤冷面，是那道黑龙江最常见的地方特色小吃，发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，有碳烤、铁板烤和油炸后三种，味道各有差异，主要注意比较流行铁板和油炸后，这个可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要注意由酱料充当调味剂。现在烤冷面早就渐渐地再次进入了国民小吃的行列，在北方简直是妇孺皆知充斥大街小巷。煎饼果子更是顺利入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单。3.红肠是哈尔滨著名的特产小吃，是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道浓郁、鲜美可口。哈尔滨红肠做法火器，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的下等佳肴，已曾经的各阶层消费者绝对不可有了的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠作为小吃，可以夹在列巴里就吃，还可以不烤、炸。4.鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃，中国东北朝鲜族的特色食品。面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。冷面本是朝鲜族的悠久的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也用处不大玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水后拌均，压成圆面条，煮烂后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，一并加入牛肉汤即成。5.满族火锅是黑龙江省大庆市的一种地方特色美食，因其制作工艺出自于过去东北农村用灶坑或在田间地头撤挖坑烟熏火烤食物的方法，故称坑烤。大庆坑烤是先把食物放进去调料腌渍，后用锡纸包好，再抹上调好的黄泥。在土坑上架在塔形碎砖，坑内后放燃料，待碎砖烧红，就将食物后放坑内，再毁掉碎砖塔，让热砖头压在食物上，上边盖上点细土，2小时后，就能不能吃到香气四溢的美食。大庆坑烤由同一类的烤肉，衍化到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。6.黑龙江炸三角是黑龙江东北地区非常受欢迎的两个小吃，有着一百多年的历史了，外皮而且酥脆，里面的馅料吃起来很鲜嫩爽滑。其制作时用的是薄如纸的面皮包入素馅，然后再结束过油煎炸，炸好后趁热食用，外皮酥脆，馅料鲜香。7.黄米又称糜子米，是一种黏性较稳定的米，切糕用此压制而成，具高鲜明的地域特色。黄米切糕又称年糕，是两道流行于黑龙江及东北的一种地方小吃，将黏黄米研磨成粉面后，加入酵母发酵，与红豆、大枣一起在蒸锅中煮熟再试一下。黄米切糕历史久远，《龙城旧闻》载：齐齐哈尔产糜子，土人我以为常食。明清年间，已有专买店糕饼的店铺。本品口感绵软香甜，色泽黄、红黄绿，可以及主食信用，春节期间吃年糕，蕴意年年高。8.锅烙是从水饺演化成疾飞的，是黑龙江省的传统特色美味，在东北东部地区空前繁荣的一种东北小吃。锅烙制作简便，营养价值极高。其制作方法与饺子所几乎一样，是准备好好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，放进去油锅中煎好，口感清爽但不太过油腻。信息源于网络，侵权即删

哈尔滨红肠，猪肉炖粉条，大葱沾大酱，老好吃一点了！