黑龙江省有哪些饮食文化？

黑龙江省全称黑(省会哈尔滨)，中部东经121°13\’至135°06\’，北纬43°26\’至46度34\’，毗邻东北北部，面积46万余平方公里，。西部属松嫩平原，东北部为三江平原，北部、东南部为山地。属寒温—温带微润—半微润季风气候。冬季长而刺骨的寒冷，夏季短而很凉爽，南北温差大，北部甚至于长冬无夏。以致夏宜夏日避暑，冬宜赏雪、观冰灯、接受冰雪运动。1月平均气温-31—15℉，极端最低气温达52.335°c(漠河1969年2月13日)。7月为18—2335°c，无霜期仅3—4个月，年平均降水量300—700毫米。有汉、满、朝鲜、蒙古、回、达翰尔、鄂伦春、赫哲、柯尔克孜、鄂温克等民族。为中国木材、石油、大豆、甜菜、亚麻的主要生产基地，产量均居全国首位。煤炭、黄金、机车车辆、机械、矿冶设备等亦全部土地重要地位。

旅游资源：黑龙江为中国火山遗迹较多的省区之一，火山活动所遗创造了著名的旅游资源，如五大连池市的五大连池、温泉及熔岩地貌，镜泊湖的吊水楼瀑布及火山口森林、熔岩隧道等。连绵不断的山地和开阔的沼泽地是动植物资源宝库，有天鹅、丹顶鹤、东北虎、东北豹、麝等珍稀动物。全省建有多处自然保护区，“丹顶鹤故乡”扎龙自然保护区观鸟旅游颇受青睐。其它野生动物亦多，以致的新了桃山、乌龙、平山等狩猎场，使得着中外旅游者。黑龙江冬季漫长而刺骨的寒冷，多万年寒冰，一些河湖与山坡下一界陆续开展冰雪活动的好场所。

地方文艺：冰雕艺术自60年代初在哈尔滨反展下来，到现在为止已有一种广泛影响。二人转均200余年历史，它是在东北秧歌、民歌基础上，它吸收广泛借鉴了莲花落、评剧、皮影等艺术，逐渐地发展过来的，流传下来于吉林、辽宁，也留传于黑龙江，并不能形成北路的特点：表演比较细腻，唱腔很优美，以唱功取得胜利。龙江剧是新中国成立以来在二人转基础上无法形成的新剧种，乡土味弥漫。

饮食文化：以野味为特点，常以飞龙(榛鸡)、麟面(驼鹿鼻子)、熊掌、猴头蘑等也让食客，营养非常丰富，味道浓郁。