云南的特色美食有哪些吃的？

云南特色小吃有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼等。过桥米线是云南滇南地区的一种特色小吃，起源的故事于蒙古地区。宣威火腿产于宣威，主要特点是外形像琵琶，皮薄多汁。鲜花饼是用食用花生玫瑰花来充当馅料放酥饼里面制作而成。1、过桥米线过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源的故事于蒙自地区，距今已有有100年历史了。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成，米线细白、有韧性。吃法是先把鸡、筒子骨熬成清汤，上覆一层又一层鹅油，再下入烫过的米线，后来后放配菜味道鲜香滑爽。因为过桥米线用鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，吃的时候是有最好别急，万一被辣到。2、饵丝饵丝是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的民间食品之一。饵块系用优质大米加工做成，其制作过程是将大米经过浸泡、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成特殊形状。口味各异，久食不厌。烧饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。3、鲜花饼鲜花饼是具高云南特色的超经典点心代表。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻的特点，的很受大家喜爱。1月和7月4月鲜花饼国内上市的时候，门口排队买鲜花饼的人络绎不绝。清朝时期鲜花饼应该宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。4、汽锅鸡汽锅鸡是云南省的几道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而因此而得名，其要注意食材是鸡肉，汤汁是蒸汽聚成，持续了鸡的原汁原味，营养价值很高，受百姓爱戴百姓的喜爱。汽锅鸡中的鸡有讲究，鸡要你选择本地土鸡，再加几片生姜、几根小葱，炖3～4小时表就行。假如去云南两日游，必须得去细细品尝云南建水气锅鸡，肯定不会失望的。5、菌火锅野生菌火锅是云南特殊的美味，食材生态、味道鲜美。云南野生菌四百余上千种，最常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都也可以放进火锅里面吃，野生菌火锅闻下来很香，还有一个很高的营养价值。但是，价格是有点儿贵，就像都要好几百。

云南特色小吃有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼等。过桥米线是云南滇南地区的一种特色小吃，起源的故事于蒙古地区，是用大骨棒，老母鸡等食材煮制而成，米线吃起来非常有弹性，味道鲜美。宣威火腿产于宣威，主要特点是外形像琵琶，皮薄肉厚，香味十足，吃起来口感肥而不腻，不过富含营养。鲜花饼是用食用鸡蛋玫瑰花来另外馅料放到酥饼里面自己制作而成，是云南的点心代表，吃起来内带花香味，味道太香脆。