各地美食推荐？

01

香港：烧腊

烧腊以及烧鹅、乳鸽、乳猪在内一些卤水菜式。象是先用秘制的酱汁淹制一段时间再扔到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味微显广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人过年过节时进香拜祭祖先都会带了乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式低些吃清淡,卤水鸭脚(翼)、卤水鸭肾等。

02

台湾：蚵仔煎

蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉均匀搅拌蚵仔,后再把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一般。

03

大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流动城市,现在所有的小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌再说用油煎的焦黄。饼子是陈年里的苞谷面掺了豆面白面发的。

04

哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区马路边有两个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚的地方吃东西的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上去的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热呼的老做法。后来菜的做法名声大振,响遍了城里的大街小巷。

05

梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“戎服南迁”到这里,反而给了了读书呢皆上品的风气,也连成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉先做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想赶到了梅州的客家人一时半刻无麦可包饺子,才创出这般美味。

06

湛江：本地鸡

湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食的习惯相通,湛江菜属粤西菜之列最讲究粗料精制,原汁原味的味道。湛江本地鸡数度风行网络电视广州食肆。果木烤鸭的湛江鸡素材来自湛江信宜县吃谷米和草长大了的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易聚积养份。要做的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再另外一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!

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延安：羊腥汤

延安好吃的食物很多：洋芋叉叉甘泉豆腐子长煎饼,最应该来尝尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料简单易做的很。围了一圈羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里端着冒着热气儿的羊汤,在四季平均气温只有930摄氏度的延安,这个冬天不太冷。

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湘潭：毛家红烧肉\\毛家菜因毛主席故乡而享誉,毛家红烧肉主席连连称赞。比较正宗的毛家饭店中部湘潭湘乡县,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法更加讲究和急切。做了的毛家红烧肉色泽金黄油亮亮,肥而不腻,非常的香润非常可口。