玉田乡土文化

我爱家乡――玉田的由来和特产燕山脚下，返回故里河畔，应该是以“种石得玉”扬名于世的我的故乡――玉田。在我们的家乡流传开来着动人的传说在河北玉田县郭家村乡的高高的麻山寺的山顶上高高耸立着一座碑，碑高1.95米，宽0.795米，厚0.22米，上刻“乾隆三年四月”，下刻“正定府栾城县知县前玉田县学魏德茂重修，监生张培，贡生阮大立督修，生张培德、梁彬书丹”。碑上刻的“古人种玉处”五个大字，讲诉着好的故事。回溯久远，麻山奇旱。少年遥路打井取水，做义浆，舍路人，闻者感动。一翁偶至，就饭后与石子一斗，云：“种此于山顶，可得好玉。”杨伯庸依其言而为，数日，国有经营无暇，无玉怒剑裂石而生。从此之后，山麓之地，被成为玉田。玉田历史很久远，地上地下，有着充裕的文物遗存。玉田人民，勇敢勤劳，在抵抗封建统治和海外侵略的斗争中，人类创造出了骇人的业绩。麻山种玉这个一个美丽的传说道出了这块土地的名字的由来，更像人们映耀了做人要诚信、厚道、善良、慈悲，好人自有好报的变的真理！是真的愿意我们后来人好好学习和效仿。一方水土养一方人，玉田这方热土养育着几十万勤劳朴实心地善良的人民，归乡河畔过去以捕鱼捞虾、织席编篓乞讨为生今天以种田、做买卖为生的乡亲；山区以瓜果梨桃、红薯、柿子为生计的山民；有在广袤无垠的平原上以蔬菜和玉米、小麦等为主业的百姓……不光值得一提，玉田的大白菜和金丝小枣已是闻名遐迩。拿玉田大白菜可以说，以鲁迅先生笔下的“玉菜”著称。很多人对这不以为意，怀疑都没什么有什么稀罕的。其实不然。那品种来说，我们吃的白菜基本都不是传统的玉田大白菜，完全悠久的传统的玉菜大多是指个头很大，但很丰满，颜色发灰的二包尖和三包尖。它的特点是水分少，不是很爱坏，易需要保存，作出才来显得甜香。用它做包子饺子馅也非常比较好吃，用来做上一盘醋溜白菜、粉条炖白菜，再另外火烤的鲜红的尖椒一拌，没准让你胃口大开，吃的汗流满面。当然，用里面的菜心切成丝，再加蒜末，香油，精盐，陈醋一拌，清香可口，确实是那道上好的下酒菜。当然这都只不过它的口味，而其营养价值之相当丰富，更是令人惊叹！白菜含有丰富地的粗纤维，而且能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便正常排泄废物，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好素质作用。秋冬季节空气而且比较干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，这个可以起到非常好的护肤和美容养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家突然发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率只是因为比西方妇女低得多，是的原因她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能解决分解同乳腺癌相联系联系的雌激素。而且适合肺热咳嗽、排便不畅、肾病患者多食，同样的女性也估计少吃。关于金丝小枣，更是闻名遐迩。因干枣咬开时有金黄丝连通，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。其特点是：色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并更具较高的营养价值。被视为良好的训练的滋补品，更具益心滋阴润肺、合脾健脾胃，益气生津、补血养颜之功能。可以参照于治疗脾虚，血虚不继，缺铁性贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、少气懒言、高血压、肝炎等症。当然了，这仅仅我们玉田特色的一部分，像玉田的静觉寺，古代的七品县令徐九经全是玉田历史的见证。朋友，这块重视的鱼的土地，难不成您想光顾吗？

1楼唐山市玉田县位于河北省东北部，唐山市最西端，北枕燕山余脉，南睦渤海之滨。地处京、津、唐、秦腹地，地理位置得天独厚的自然环境，县境总面积11654平方公里，辖20个乡镇、750个行政村，总人口64.2万人。境内地貌题材多样，北部为燕山余脉，群山绵延；中部为山麓平原，土地肥沃；南部为洼地，土地广阔无边。全县有耕地面积1102万亩，其中水浇地80多2万亩。气候条件适宜。四季分明，气候宜人，属东部季风性大陆气候地势北高南低，北部为燕山余脉南麓，南为平原、洼地。河流有蓟运河、还乡河。属北温带大陆性季风气候，年降水量693.1亳米，较2016年增加温11.2℃，无霜期年你算算193天。矿藏有煤、石灰石、白云石等。京秦铁路与102国道横贯东西，大秦铁路沿西北山地过境。古迹有建于明代于唐的净觉寺，有“京东第一庙”之称。