天门蒸菜怎末做？

一、天门蒸菜之粉蒸扇贝的做法制作材料有扇贝、粉丝、大蒜、盐、葱、黄酒、色拉油、胡椒粉。简单将扇贝从贝壳中取出去洗干净，贝壳用牙刷刷乾净。刷洗时动作要轻，但一定要多洗几遍将沙粒洗不掉。洗好的扇贝肉用白胡椒粉、盐、黄酒腌十分钟不超过。粉丝用温水泡软后剪成段状。腌制好的扇贝肉放进贝壳中，组建切好的葱蒜，铺上切成段的粉丝。最后淋上色拉油。后来将全部的贝壳放进去大碗中上蒸锅煮熟。二、天门蒸菜之粉蒸肉的做法粉蒸肉是几道流行的于中国大部分地区的菜肴，极受老百姓十分喜欢，是几道都能够登下宴席的菜肴，又是一道家家户户喜欢吃的家常菜。参照烹饪方法，可以自己制作甜味的粉蒸肉，也是可以制做辣味的粉蒸肉。粉蒸肉里面的配菜可以不建议使用土豆，也也可以用莲藕也可以南瓜，还是可以只是因为不宜放置五花肉。简单的方法准备好制做食材，要注意有蒸肉米粉(蒸肉米粉超市有你自己做的出售，不需自己制作)、五花肉、料酒、腐乳、土豆。五花肉洗干净切成片状，加入料酒腐乳搅拌均匀，接着将蒸肉米粉慢慢倒入肉中。每一块五花肉和蒸肉米饭混合均匀后腌二十分钟。土豆切成片状也可以块状都行。腌制好后的五花肉一片片的摆满在碗中，然后再将土豆片土豆块装在最上面架上。后来上锅蒸，蒸好后取中倒扣在盘中去掉。三、天门蒸菜之粉蒸排骨的做法制作粉蒸排骨的主料有肋排、大米，辅料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、盐、葱姜、八角、花椒、小红椒。简单的方法将肋排洗干净沥干水分，参加白酒撒上切好的葱姜腌渍一刻钟。腌制好后将葱姜拿出后一并加入腐乳汁、老抽、耗油、糖、盐搅拌均匀。浸泡好的大米放到无油无水的炒锅中，参加花椒、八角、小红椒，小火炒制大米微黄关火。后来将炒好的大米放进家庭料理机中打成米碎。米碎倒进淹制好的排骨中搅拌均匀。结果在高压锅上蒸半个小时。