江苏有什么东西好吃的小吃？

江苏小吃-三丁包三丁包是扬州的名点，以面粉自然发酵和馅心非常精细获胜。清人袁枚在《随园食单》中云：扬州发酵面最适合，手捺之不盈半寸，紧张仍隆但他高。发酵时所用面粉洁白如雪，所发面酵软而带韧，食香甜不腻。扬州三丁包子的馅心，…南通圆子用糯米屑或高粱屑先做成的圆子，嫩滑又糯，南通人而且不喜欢吃。在相同的时节圆子的做法、吃法皆不完全相同。南通有“大冬小年”之说，所以才在冬至的早餐前提是吃圆子，以示一家团圆。大年初一的早餐要吃“子孙圆子”，即大小不同的实心圆子蘸着洋糖吃，可以表示儿女满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜的意思。正月…丝酿鲤鱼原料：鲜鲤鱼2条（约500克），猪腿肉75克，笋片20克，好太太调味酒20克，葱2条，姜5片，生粉，香油，酱油、白糖各适量。烹饪方法：1.将鲤鱼刮开，去内脏，黑衣洗净。葱洗净节末。姜切茸。2.将猪腿肉剁成肉泥，盛有10克好太太调味酒和盐拌匀，各从鱼背…锅盖面镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食。其做法简单：将面粉揉好后擀平薄片，再用刀细切，与锅盖互相入锅煮烂，捞出来后后放调好佐料的碗里即可解决。伙面的特点是软度恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。锅盖面此刻在的镇江，它是在一番波折才在镇江定形名扬天下的。据记载从前山东有户人家，仅有夫妻两人。夫妻俩感情很好，但丈…无锡肉骨头原料：肋排500克，糖3汤匙，好太太调味酒2汤匙，酱油、葱结、姜块，八角、桂皮各适量。烹饪方法：1.将排骨斩成块，用盐拌匀，后放深碟内腌12小时左右。2.将腌的排骨拿出用清水洗净，放入锅里加清水煮至沸腾，再用滚水灼过捞出洗净。3.将锅洗净后放入锅垫（竹箅）…江苏小吃-千层油糕由此推断，扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间，到现在仅是近百年历史。厨师在长期能操作实践中，吸纳了千层馒头的其白如雪，揭之千层的传统技艺，创制出软绵甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一。nbsp…江苏菜系一、菜系的形成江苏东滨大海，西拥洪泽，南临太湖，长江横贯于中部，运河纵流于南北，境内有蛛网般的港汉，串珠嘻嘻笑着淀泊，善加寒暖最为适宜，土壤肥沃，素有鱼米之乡之称。春有刀鲸夏有鳃，秋有肥鸭冬有蔬，一年四季，水产禽蔬联潮上空，那些个富饶的物产为江苏菜系的形成…南京餐饮指南金陵小吃，历史悠长，品种繁多，自六朝时期流传后世，四百余80多个品种。名点小吃食材多样，甜咸俱有，形状各异，尤其是以秦淮八绝（八道点心）拍案称奇。荣毅仁副主席在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，题写横幅：“小吃好吃一点”，亦作“吃好吃一点小”。金陵小吃醋椒鱼鱼用开水略烫立时…江苏小吃-藕粉圆子已有200余年历史，如今已曾经的江苏各地接待中外客人的特色菜肴。光滑圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤虚空之中，半浮半沉，外表看来像全都漂动的茶色圆球，夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里柔嫩清新爽口，余香不绝。其…南通西亭脆饼西亭脆饼始于清朝光绪继位初期，一直已近百年历史。西亭脆饼做工的精细，做工细腻，本身酥甜香脆、美味可口的奇特风格。西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆，说起来还有一个一段动人的故事呢！从前，在西亭镇上，有对夫妇开了一爿茶食店，老板是个做茶食的…南通桉叶油南通的薄荷脑不仅产量大，但是质量好。桉叶油呈蓝色透明棱柱状结晶体，无杂质。加工要当经过预热、沉淀、冷冻、结晶体、烘选等多道工艺。优质的薄荷脑有独具个性的芬芳，初闻时觉着灼热香辣，再后来渐感到清清凉凉浓郁。薄荷脑具有杀菌、激动、健胃、镇痛、…南京小吃三大样鸭血汤南京人喜食鸭，最常见的是盐水鸭，鸭头鸭颈、鸭肫、鸭翅、鸭爪，是好东西。鸭血汤可能是其中最鼎鼎大名的个品种。鸭血要新鲜的苹果，粉嫩嫩粉嫩的那种，加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出，又香嫩滑。小煮面小煮面的特点是不放酱油，味道偏清淡点，里面的料和底汤就比较比较关键。荤面中最好…连云港餐饮推荐连云港菜肴以淮扬菜和海鲜。在这里一年四季都是海鲜名菜，让你怎么吃都吃不够。你是可以到墟沟镇西部的西墅，大嚼原汁原味的味道的清水煮海鲜，这不过在城市宾馆饭店中很难尝到的风味佳肴。鲜美可口的鲸鱼，妖异的佛手鱼，数千米数尺的银刀鱼，肥硕如盘的“盖柿”，也可令人一朝细细品尝，终身依靠再回味。…经典无锡小吃小笼馒头无锡小笼馒头，是无锡的传统名点，已近百年历史。它最好选择上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具备夹起不弄破，翻身不漏底，一吮又一口卤，味鲜不特别油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼“，食时鲜美可口。…扬州美食：千年的淮扬风月于光远先生１９９７年在《中国烹饪》发表文章，指出“红楼梦餐”应以扬菜。中国红学会会长冯其庸先生吃了以淮扬菜为主的红楼宴后，文中写道：“天下珍馐属扬州，三套鸭烩鲢鱼头。红楼昨夜开新宴，馋煞九州饕餮侯。”台湾著名美食家张起均曾最后的预言过，“一千四百年的繁华之地，终使扬州成为南方生活享受啊的中心；它…精巧的苏州阳春面经常会见书画家的闲章也可以作品，有“且饮一杯茶”或则“喝洒去”，就没瞧着有“吃饭去”或者“去吃一碗面”的，心里就替饭与面抱打不平，你以为就茶和酒雅，饭与面是俗的末事？茶和酒是可以不饮只喝，饭与面可少一日乎？饭与面真够俗事，倒也能见俗事的必不能少甚至连可亲可敬了。我在北京住了几千年，觉得大名鼎鼎的“炸酱…徐州美食徐州的饮食文化源远流长,徐州古称彭城,源于彭祖和他所建立起的大彭氏国。彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传当年在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，换取帝尧的赞赏而受封，在徐州一带成立了大彭氏国。徐州的菜点我们将秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，独成一派，简直每一道菜都是一个神奇传说。羊…江苏美食传统名吃常熟的餐饮相当极为丰富，美味佳肴许多，且都是价廉物美，色、香、味俱佳。有叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、松鼠鳜鱼、起油豆腐汤十大名菜，有冰葫芦、盘香饼、栗子羹、炒血糯、山药糕、扁豆酥、印子糕、炸元宵八大名点，有醇香扑鼻的桂花酒。其中叫化鸡，酥…大闸蟹金秋10月，有一种人间美食就开始长大成熟，它青背白肚，金爪黄毛，滋味鲜美———常言道“秋风响，蟹脚痒”，今年的阳澄湖大闸蟹准时来再次登场！今年我们可有口福了，遭遇了大闸蟹的丰收年。“流金岁月”的马经理刚挑蟹未归，他说今年江苏大闸蟹丰收，又遇上产…苏记牛杂：趟栊里的西关风情有人说一个地方的小吃=4个城市的名片，我爱上了当地的小吃等于零令人爱上了了那个城市。皱起眉头广州的传统文化不得已提西关大屋，而广州的传统特色小吃只好提牛杂萝卜，“苏记美食”便行