土耳其的美食，是什么呢？

1.土耳其烤肉。这个就用不着小编多说了，甚至还没有人会还不知道其大名。土耳其烤肉有三个官方的名字，叫“土耳其沙威玛”。和国内烤肉大不是一样的的是，土耳其烤肉来讲会把肉串到个棍子上，穿成一个紧致的圆柱体，后再，最外面的表层烤熟后便立马切下去然后吃掉，里层还没有熟的肉再再继续烤制。那样的烤制方法，是烤肉尽可能会的受热均匀，简直能保证了每大片肉都是在最比较合适的时候直接吃掉的，保证了肉质的鲜美，是一种别样的美丽的美味。2.羊肠面包。这里的羊肠面包并不是导致面包形状比较好像羊肠而因此得名，那是字面上的理解：羊肠、面包。简单的方法，而言一下面包。羊肠面包所使用的面包是土耳其最常见的Ekmek，所不同的是最常见面包的松软，Ekmek面包刚烤出去的时候表皮是酥脆的，里面的面包也的很的单薄，有嚼劲，还能够当饭吃的那种，比较好像馒头，口感要比馒头还筋道一些。后再，是牛腰面包的重头戏羊肠了。这里的羊肠也不是单纯的羊肠，而好像有点像香肠，把一堆羊内脏剁成末，塞到肠衣里，后再再上锅蒸熟，最后切细淋上酱汁夹进Ekmek面包里，也就成了。3.土耳其卷饼。土耳其卷饼基本是适合土耳其烤肉互相火站了起来的，像是卷饼里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在挤上酱料，基本都就可以了。便宜又好的土耳其卷饼和我们常吃的就没什么好多大的差别，基本上做法是完全相同的，只是因为卷的馅料要大量一些――基本都所有的的肉类和蔬菜都是可以卷到里面。一般都很地道的做法会将饼不提前煎再看看，使其口感极其焦酥，卷到里面的肉也会晚几天用辣酱炒看看提帮一下忙鲜。4.土耳其薄片。这个只怕大家好像听说过的不太多，可是，换一种说法，或许就立刻形象过来了――又卷烧饼。当然了，不是说又卷烧饼那是土耳其薄片，只不过是说，土耳其薄片的制作方法和又卷烧饼是相同的，都像是鬓角了把芝士换了酱而且上面仅有肉沫的披萨。对于又卷烧饼，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正的意义上的沫，另外饼皮也要比又卷烧饼更薄那些，极其酥香，酱香浓郁，口味比较重。5.马铃薯船。这是一个能够意义上的小吃，也算甜点差不多吧。起司、香肠火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄罗斯沙拉、豆子、红萝卜众多食材通通累叠在蒸好的切成两半的马铃薯里，而且好象还会在上面撒上奶油的或加上一些顾客尤其不喜欢的甜口食材。几乎两个船里能吃到你喜欢的大部分甜品，看上去像沉浸于在甜蜜的海洋，被幸福感所层层包围。

Lahmacun（土耳其披萨）面饼是厚布的薄脆饼，上面厚厚满满的的羊肉、番茄和某些当地绿蔬Mercimekkoftesi(土耳其开胃菜，生肉丸)将肉末调和小扁豆，再另外小麦和西红柿，放入后油锅中煎炒，几道美味就诞生了Kadayif（土耳其甜点）这道土耳其特色甜点还有一个一个好听的名字“天使的头发”，有木有倒是觉得很美呢，它的做法也很讲阴阳，将多层的面片拔丝菜，水的混合物核桃酥馅，再经由精心烹饪后，就能离开了你面前土耳其肉包这道菜将挑好的肉馅盛有面皮中，放入烤箱中烘焙至金黄油亮，所不同的是我们平时吃的肉包，它的馅是多种肉的组合，有牛肉、羊肉、鸡肉等比较传统土耳其咖啡咖啡是土耳其人生活中不可缺少的饮品，其做法无疑是更加紧张讲究，土耳其让人向往的很多一部分原因只在于它那比较传统的浓香咖啡，将烘培能炒幽黑的咖啡豆碾成细粉，连糖和冷水在一起放入红铜质料像深勺一样的的咖啡煮具里（IBRIK），再用小火慢煮，经反复充分搅拌和加开水过程，一共二十一个小时后，一小杯又香又浓的土耳其咖啡才算功败垂成