山东有什么东西美食？

1、煎饼卷大葱一说起山东小吃，小编第二印象是卷大葱。肯定很多山东本地人都没怎么吃好过煎饼卷大葱，可是可以说大部分它是山东的悠久的传统特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃开去，先不提多爽了。2、济南把子肉把子肉可不光是是那块红烧肉，只是一种荤素搭配在一起的大锅菜。反正荤素，很多都是用若有若无的草两个两个的捆起来售卖。猪肉切成确切大小关系的份量，丢进去煮炖。其他豆制品、鸡蛋，收去放里煮。青菜、豆角则扎成小捆，也装在进锅里。客人是可以想吃什么点什么，花样也比较比较多。把子肉在北方很鼎鼎大名。3、东营黄河刀鱼黄河刀鱼特产与山东东营，以及山东本地独有的鱼种类，食用方法相当多，可以烹饪油煎焖煮，煎炸的黄河刀鱼酥香干脆直接，焖煮的鲜美爽口，深得山东人们的喜爱。4、德州扒鸡德州扒鸡已经上百年的历史，在中国的“鸡”美食上，的确也可以一人独吞一席。当经过奇特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻地咬一口就能能感觉道扒鸡的香嫩。5、利津水煎包也都属于山东东营的特色小吃。水煎包提升到了色香味俱佳的境界，用加了面粉的水浇到锅里，起锅时包子表皮会汇成一片，自然形成油面透明色的薄脆状，不过利津水煎包的个头也会的确比别的包子要大。刚出锅的水煎包，面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软，肉香四溢，令人流连忘返6、周村烧饼周村烧饼是中国山东淄博的一种传统美食，因产于山东省淄博市周村区而因此而得名，是山东省最著名汉族美食之一。圆圆一张碗口大的小饼，几乎透明的像一层透明色的纸饼，一面匀实的洒满一层芝麻粒。7、烟台鲅鱼水饺而且在烟台有个不格式严谨的习俗，1月和7月春天的新鲜的西瓜鲅鱼没上市那以后，反正儿子那就闺女，都要先买了新鲜的鲅鱼回家去送给你父母。那样的手法很可能有些过分，但可以反映出鲅鱼水饺在烟台受欢迎的程度。还新鲜的鲅鱼、鲜嫩的韭菜当经过混合后，用上面粉包裹成饺子，皮薄馅大，咬上一口，弹牙鲜香，那绝对是让你的味蕾非常有满足感。8、青岛大包青岛大包是青岛十大特色小吃之一，为选为山东省风味小吃，因其皮厚、味美、鲜嫩而更受消费者的欢迎。9、潍坊朝天锅朝天锅是潍坊的一道传统小吃小吃，我听说过，而且它最初出现在集市上，伸起一口大锅，不盖锅盖，人们围坐而吃，故因此得名“朝天锅”。潍坊朝天锅本身肥而不腻，营养价值极高，味美可口，汤少油腻而不浑浊等特点，由于选用材料比较好比较实惠，往往吃上一两个就能吃饱饭。10、枣庄辣子鸡山东枣庄被称为辣子鸡之乡，枣庄人不光很喜欢吃鸡和辣椒，辣子鸡更是很多人必点的菜之一。枣庄辣子鸡建议选用本地的散养公鸡以及当地的薄皮辣椒，特点是鲜、辣、香，色艳味重。

山东煎饼，炸山蝎、德州五香脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、博山豆腐、博山酥锅，奶汤蒲菜、氽西施舌、糁、茄汁黄河鲤鱼、福山拉面、银丝卷、长官包子、周村烧饼、盘丝饼等