山西有都有什么地方特色美食小吃？

我们国家地大物博，每一个地方都有不属于当地的特色小吃，很多外地游客都会慕名去一趟，比方说山西的特色美食那就是刀削面，牛肉，蒸饺，果脯其他。

一、刀削面

提及山西的特色美食小吃刀削面，可以说是不可少的三个。刀削面占据太悠久的历史的历史，每一根面条的粗细全是相当分布均匀，完全呈现出柳叶的形状。咬一口很筋道，在搭配上本身特色的臊子，也而曾经的了当地人的最爱。不光山西人爱吃刀削面，刀削面早已经充斥全国各地了，完全相信很多人家门口应该都有吧刀削面吧。

二、蒸饺

山西的二十多个中角有牛肉馅儿羊肉馅儿，那样的蒸饺太本身太原风味。蒸饺皮竟像纸一样的薄，还能够隐隐约约看见里面的鲜肉和汁水。就算是隔出三里地，都还能够闻见香味儿。吃蒸饺当然了要培养和训练当地特色的老陈醋了，一口蒸饺一口粗，的确是肥而不腻。

三、羊杂割

这是当地相当民间的一种风味小吃，但拥有很遥远的岁月的历史，羊杂割的味道根本不贵，可是营养价值丰富，所以才给予了当地人的喜爱，尤其是冬天的时候，很多人都很喜欢来上一碗羊杂割，能驱赶冬季的寒冷，感觉身上暖暖的。

四、山西油茶

当地人太就是喜欢把油茶当作早餐，再配搭上一些主食，感觉特别的暖心。山西油茶也本身一定的保健功效，能够发挥作用暖胃健脾的作用，尤其是和秋冬季生克制化。山西油茶的主要原料我还是面粉在面粉中的组建花生，核桃，巴达木，黑芝麻，橄榄油。很多山西当地人不过都会可以制作油茶，要注意是用牛油或则羊油把面粉炒透，然后再再一并加入刚才一说的一些果仁，喝的时候适度地加一些盐或者糖来接受调味。

刀削面，打卤面，凉粉和碗团。那些食物都非常的好吃一点，但是也是非常的有地方特色，是值得来一尝的。