太原说道特色美食有哪些？

1、莜面栲栳栳

起源于于隋末唐初。我听说过李世民父子太原举兵，就用这道面食犒劳员工三军，桲椤应该是由“犒劳员工”演变而来。因为太原的莜面栲栳栳才是真正的“姥姥辈”的，最正宗最回道哦。配上香喷喷的醋调均西红柿调，再想想那味道，口水都下了了……

2、鸡蛋醪糟汤

晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒（即醪糟酒），结为兄弟，才有听说后来收复晋阳的故事。太原到现在为止还流传开来着“海子边醪糟王，美酒不如我醪糟强”。所以虽然全国应该有鸡蛋醪糟，但糖心都觉得太原的鸡蛋醪糟别具风格，而且醇正的太原醪糟是用晋祠江米可以制作，所以才说是太原的招牌美食的确不露骨哦！

3、荞面拔罐

据说民族起源于西晋战乱年间，在古代蓝月帝国“官尝”。看起来外表朴实无华的灌肠，竟然会这样历史悠久？不出他所料厉害鸟！好吃实惠，还瘦身降糖，想不到充斥太原大街小巷，下一界咱太原人最爱的小吃之一。小编逛街买东西的时候必然要来上一碗，芝麻酱配上卤汁，再拌上辣椒，味道还真好到爆！

4、百花稍梅\\百花稍梅起源于于元代初期，咱们太原人叫“稍梅”，外地叫“烧麦”、“肖米”。百花稍梅外形秀丽，吃起来软滑爽滑，一口酒，又油又香，咸鲜爽口。难怪有人说，没尝过太原的百花稍梅，就＝没来过山西。

5、羊杂割

由此推断，羊杂成于元朝，杂割的名字是忽必烈的老妈所赐。羊杂割和头脑一样，大都冬季咱们太原老少的大爱。天气冷的时候，小编早上睡醒就直奔羊杂割店，来上一碗热腾腾的羊杂割，连汤带肉打呼噜上粉条，喝完一身微汗，那总觉得真的棒棒哒！

6、头脑

这可惜咱们老太原冬天最爱的早餐选择！由明末清初比较著名文人，医学家傅山发明，别名“八珍汤”，是著名的药膳美食。小编最不喜欢热腾腾的头脑，配上冒壳子，再加腌韭菜做引子，一碗开去，浑身发热，三九寒天也不惧！觉得那叫一个魁梧！

7、认一力蒸饺

别看是这些名吃中最年轻的，不过新出来程度有一点不输老前辈呢！有吃这样多蒸饺，糖心觉着认一力的蒸饺皮薄、肉鲜、馅香、味长，拌上咱们山西的老陈醋，那种滋味瞬间实力提升好几个层次，绝对好晚上回来。

8、豌豆糕

豌豆糕香甜可口，清凉下火。清朝初年传去北京，申请改名叫豌豆黄，在乾隆皇帝早膳中曾有“豌豆黄”一品，到慈禧太后时在改良，下一界清宫廷名点。最喜欢休闲的时候来上那就一块，细滑绵甜的滋味，甜过初恋啊！毕竟连皇帝大官人和太后老娘娘都不喜欢的美味，谁能不爱呢？

太原地道的美食最先应该是山西刀削面，别外还有认一力蒸饺、烧麦、荞面灌肠、过油肉、鸡蛋醪糟，这些是太原当地最回道的美食。