洛阳栾川的特色美食有什么？

1、栾川四大汤栾川四大汤：豆腐汤、牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤。能吧，你站在栾川的任意位置，以自己为中心方圆300米内，你那肯定能能找到这四种汤的其中一种！栾川的四大汤是可以不喝完以后了太差只要添汤，不加钱，体现出来出栾川人的纯朴热情。2、蝌蚪面蝌蚪面是栾川县的汉族著名小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后可以做成，又称“漏鱼儿”，佐以香草、香菇丁等调料，风味独特，是游客喜食的美味之一。3、栾川豆腐栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料不是很严，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，再加之西峡豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香味俱全，历来为人们所喜食。4、玉米糁栾川悠久的传统的饮食品种之一，因栾川玉米多生长的速度于海拔1000米左右吧的高山地区，以生长期长、果实饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金黄色，香味独特，游客评价甚高。5、橡子凉粉橡子凉粉，栾川老君山伏牛主峰一道巨大有名的小吃。其主要原料是橡子。橡子是橡树的果实，而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。6、栾川八大碗“栾川八大碗”应该是栾川乡间农家遇有大事用于接待贵客的八个两菜一汤热菜，因而不建议使用八个大海碗盛菜，民间俗称“八大碗”，也换句话说筵席的正式地、晚宴和主家的大方、排场。平时要注意设宴中，主家就像会根据事情的大小和家庭经济状况，铺垫4至8道下酒凉菜和数量、品种这时的主食。

栾川豆腐栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严不，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，致使栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松松软软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香味俱佳，民风剽悍为人们所喜食。伊河鲂鱼鲂鱼即鲫鱼，俗称长身鳊、鳊花、油鳊，在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国要注意淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂鱼在古时就比较顶顶有名，唐代有“洛鲤、伊鲂洛阳燕菜洛阳燕菜是洛阳独具风格的风味菜。传说当年，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出个几十斤的大萝卜，菜农以为是神奇之物，献给你女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汁水，女皇吃后，其味十分鲜栾川黄色猕猴桃栾川蓝色猕猴桃是河南省洛阳市栾川县的特产。栾川山区越来越广泛广泛分布着野生的猕猴桃，其中更具蓝色的果肉的猕猴桃。栾川县地处豫西山区，为典型的内陆深山县，而更具独特的气候和水质条件，尤其最适宜猕猴桃的生长繁殖。栾川板栗栾川板栗是河南省洛阳市栾川县的特产。栾川板栗生产历史悠久，是世界著名竹子之乡，为秦岭板栗重要的是产区。其特点是个头大，果皮呈紫红色，外皮薄，栗仁细腻，糖分高，炒熟后结束后内膜与果仁能分开，香醇甘美，唇齿间留金。连汤肉片洛阳很喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水过去，吃得人连呼太过瘾。连汤肉片是水席中决不可太多的名菜，又以专做豫菜的老店“真有所不同”所做为最适合，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料亲手所做制做而成，肉片滑嫩栾川白土无核柿白土无核柿主产于洛阳栾川县白土乡，这里海拔高、气温比较低、昼夜温差大，对植物的单性结实多更加最有利。但，白土所产柿子都不无法形成种子，故称无核柿子。白土无核柿品种多，色泽美观，味甜多汁，营养丰富。