云南省,是中华人民共和国省级行政区,省会昆明。位处中国西南边陲。
云南建成一批以高山峡谷、古代和现代冰川、高原湖泊、石林、喀斯特洞穴、火山地热、原始森林、花卉、文物古迹、现代园林及少数民族风情等为特色的旅游景区。全省有景区、景点200多个,国家认定A级以上景区有134个,其中列为国家级风景名胜区12处,列为省级风景名胜区的有53处。有6座国家历史文化名城,有11座省级历史文化名城,有6座国家历史文化名镇名村,14个省级历史文化名镇、14个省级历史文化名村和1个省级历史文化街区。
旅游景区
国家历史文化名城:昆明、大理、丽江、建水、巍山、会泽\\国家AAAAA级旅游景区:昆明市石林风景区、丽江市玉龙雪山景区、丽江古城、崇圣寺三塔文化旅游区、中国科学院西双版纳热带植物园、普达措国家公园、腾冲地热火山风景名胜区、昆明世博园
国家级风景名胜区:大理风景名胜区、西双版纳风景名胜区、三江并流风景名胜区、昆明滇池风景名胜区、腾冲地热火山风景名胜区、瑞丽江─大盈江风景名胜区、九乡风景名胜区、建水风景名胜区、普者黑风景名胜区、阿庐风景名胜区
国家历史文化名镇名村:禄丰县黑井镇、会泽县娜姑镇白雾村、剑川县沙溪镇、腾冲县和顺镇、云龙县诺邓镇诺邓村、石屏县郑营村、巍山县永建镇东莲花村、孟连县娜允镇
世界文化遗产:丽江古城、红河哈尼梯田
世界自然遗产:三江并流、中国南方喀斯特(昆明石林)、澄江生物群
云南美食:
滇菜由三个地区的菜点特色近似。滇东北地区:因接近内地,交通相对于不便利,与中原朋友交往较少,与四川接邻,其烹炒、口味与川菜相象。滇西和滇西南地区:因与西藏北邻和与缅甸、老挝接壤,少数民族较容易,其烹制特色受藏族、回族、寺院菜影响,各少数民族菜点是主体。
滇菜特点选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸甜辣不太贵,偏酸辣口微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇香,熟而不烂,嫩而不生,加以点缀方法得当,造型逼真。
云南特产:
昆明
嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝、官渡粑粑、云南白药、都督烧卖、大头菜、滇八件糕点
楚雄
野生菌、彝族菜
大理\\白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、生皮、下关沱茶
丽江
丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、纳西烤鱼、米拔罐、黄豆面、丽江三文鱼、琵琶肉
迪庆
酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干、奶渣、虫草、松茸
西双版纳
鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭、小粒咖啡、紫米八宝饭
保山
蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉
德宏
傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达、芒市泡菜、户撒刀
昭通
天麻炖鸡、昭通酱、天麻\\曲靖\\宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸饵丝、小锅米线、沾益辣子鸡、豌豆粉
文山
三七炖鸡等三七穿越系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、地摊狗肉、烤卷粉、花糯饭
红河
蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、河口小卷粉、石屏豆腐、汽锅鸡、烧豆腐
玉溪
江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水、冰稀饭
普洱
野菜、民族菜、米干、普洱茶
临沧
稀豆粉、鸡肉烂饭、滇红茶、粑粑卷
怒江
怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣
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