山东都有哪些地方特色小吃

山东小吃-糁  临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗。  “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝

山东小吃-糁临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食助消化实为众人所无比喜爱,早晨喝糁系临沂现代食俗。“糁”在文字上讲是用肉出成的汤羹。相传当年是古代西域回族的一种早餐食品。初始时由元朝都是一对回民夫妇来临沂店面,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”。据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂人所创造的的,历过演变改进之处逐步形成独树一帜的沂州传统名吃。解放初期临沂城有八家比较著名糁铺,今已发展起来至百家主营糁铺。喝糁有四大都讲究,即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用花生是美好的早餐惬意的享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,以羊肉糁极其较低,鸡肉糁为珍。————————————————-曲阜熏豆腐驰名中外,为独特风味的地方传统美食。制作方法:先将白豆腐(用膏豆腐),切成长宽5至68厘米,厚1厘米的方块,放在铁蓖子上,下面用锯末或谷糠烘烤,至棕黄色。谷糠油熏在豆腐上,能发出富有光泽光即成。熏豆腐可清炒、炖熏,也可切成薄片,稍加注意鲜辣椒炒制。另外,集市上设有许多熏豆腐锅,把熏豆腐与肉块盛有铁锅内,再加水没盖,在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮,即成五香油辣熏豆腐。上市者多以熏豆腐为佳肴饮洒,佐食。————————————————-(1)青岛大包,肉馅的,馅很细,我没吃出比较好吃来,可人家已打到外地了!(2)潍坊肉火烧。传统小吃,现在巳经发展中到用烤箱了,但是真正的有味道的还是用泥炉子打出去的,皮酥肉嫩,趁热吃味道真的好极了!想当年我刚竟然如此时候,才九分钱一个,现在已经涡形一个了!!!(3)鸡鸭和乐。面的制作方法同拉面,但要比拉面粗得多,关键是配料,以外鸡肉鸭肉,还有剁碎的甜蒜、香菜、味精等料,要是你愿爱吃辣的,就可以不要辣椒油,其实那样的话味道好是!(4)杠子头,潍坊和青岛共的,是一种实心面烧红,硬如其名,可以然后吃,也可以不烩火烧吃,别有一番风味!(5)煎饼。为沂蒙老区悠久的传统食粮,用玉米、小米也可以混合料,底下烧柴,在鏊子上摊,最薄的可以看到对面,呵呵!有甜味的,酸味的和特殊的,我嚼着我还是酸味的太过瘾!(6)朝天锅。因人围著朝外的锅子吃东西时而故而得名吧,噢!锅子里炖的是老汤,另以防不时之需香菜、大葱和咸菜(去腻),主食是用薄饼卷三千多种各种肉食、鸡蛋等料,随你自己选,驴肉、口条、牛肉、肠等样样齐全。嚼着这个喝着老汤,在秋冬季节里倒是不错。(7)周村烧饼。也应该是现在到处在卖的这样的烧饼,两张饼考在一起,上面粘了芝麻等,香脆可口。我第一个听说的就是太谷饼,以前只不过好像听说。后来我刚大专毕业向东出发顺路经过周村,就狠狠的地买了一大包出去太过瘾。(8)济南糖酥煎饼。那样的煎饼大的特点是薄,一层一层的卷在一处,还有些甜,现在也不觉得新鲜的西瓜了。(9)德州扒鸡。你不我说,很多人都知道,是老牌子了!另外,我介绍几个潍坊后来我们发展的:马宋饼,山东传统名吃,我也不清楚怎么做的,其实挺好吃啊的,味道微带咸味,吃在口里也不黏!再是富各庄全鸡,望留全驴,临朐五井全羊等!就不全都详细介绍了!两个曲阜的特色小吃:烧饼卷--形状稍微有点象从前上朝用的笏板,的很好吃的面食熏豆腐--豆腐家族中的另一个,盐水腌或辣椒炒味道一流的

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月22日
下一篇 2023年9月22日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信