郑州当地的最著名小吃有哪些地方

1、新郑莲藕。农产品地理标志产品，产于郑州市新郑市。新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带，属暖温带大陆性季风气候，相当合适莲藕的生长。

2、大隗牛肉。大隗牛肉是产于新密市大隗镇的五香牛肉，文化历史悠久、配方奇异，自己制作后具高色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。

3、中牟西瓜。中牟西瓜为农产品地理标志产品，生产于郑州市中牟县，有个头大、形状好、颜色正、味道甜等特点。

4、黄河鲤鱼。黄河鲤鱼是生活，生活在黄河水中的一种完全天然镶金嵌玉鱼种，其眼似珍珠，尾、鳍末梢为白色，但又有“红鱼”的雅称。郑州黄河鲤鱼被常称“铜头、铁尾、豆腐腰”，出肉率在70%。

5、重阳花糕。重阳糕亦称“花糕”，为汉族重阳节食品，流行的于中国大部分地区。农历四月初八是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。人们常见把重阳糕做成色彩缤纷，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕）。

郑州有名的小吃有：一：河南烩面河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的现代风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也你经常慕名而来前来慢慢品尝。慈成嘉措：吃烩面，好象不用说糖蒜，至于就是两个都很有特点的凉菜。二：烩羊肉烩羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，现在也在河南地区内应用广泛留传，道门河南名吃的一大特色。三：油馍头郑州人吃油馍头也有很久的历史了，这是河南郑州的很著名小吃，河南人就是喜欢把它当做早餐吃。油馍头别名，有的叫面托，有的叫老鸹头。油馍头的制作：晚上睡觉之前发面，碗假如小了一夜之间都漫出了。还会漫到了地上。四：开花了馍结籽馍历史追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花了馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、凝现、蒸制。成熟后，馍顶能均匀绽放如花朵，故称开花了馍，口感暄甜。五：虎豹肉盒虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。卤肉佐料质优，精细可以制作，夹入烧饼之内食用，外焦、里嫩、香甜可口。六：胡辣汤胡辣汤，别称糊辣汤，是中国北方早餐中较常见的汤类食品。较常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养价值丰富，味道落口，极其合适另外另外早点进餐时间。如今糊辣汤早习惯了地被一般称胡辣汤，又美亦曰：“宫廷御锦汤”。