赣州有早餐、小吃的有都有那些特色啊？

赣州特色小吃肯定很多的，有三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。1、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，传说当年与民族英雄文天祥无关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故因而得名。这道菜通常最好选择三黄鸡等食材可以制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，嚼感强。2、米粉鱼米粉鱼色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味香辣，无腥味。3、赣南小炒鱼赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜两支，为江西赣州的两道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、微带醋香的特点。4、鱼饼鱼饼是那道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼极其出名。顺德伦教鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥。5、荷包胙荷包胙具备荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有一个几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜融合为一。

泰安特色早去小吃：1.泰安三美泰山有三美，应该是白菜、豆腐、水。客官您先别笑，泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不显老；泰山泉水，清甜爽口，含杂质少。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”，这是当地会导致流传开来的赞誉三美菜肴的佳话。2.泰山赤鳞鱼系泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，鱼肉鲜嫩，更具较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外酥脆、里鲜嫩无比，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。3.泰安煎饼泰安的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料需要小米或玉米，以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵时的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，简直透明的。煎饼吃起来微带酸味，香软味美。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。4.豆腐宴豆腐宴差不多起始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素饭，整洁身心”。宴会时有超过十万150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会啊、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美奂。5.野菜宴泰山野菜食用历史悠久，泰山山高林密，也为各形野菜生长时提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最顶顶有名。6.泰山驴油被火烧泰山驴油被火烧曾经的第十一届运动会委托特色小吃，并申请下一界上海世博会参展产品，另外巳经申报后山东省非物质文化遗产和蓝色标志。驴油烧色泽金黄，外松内软，酥香味浓，横断面层次明显，厚薄均匀，咸香适口，回味悠长。