中国各地区特色美食

国的美食分成三类川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道差别、做工一般相同的名吃名菜，饮食文化更是名播世界，气象万千。北京得首都之利，四面八方了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不只如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也密布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、瑞典风格快餐，已成为北京人隔三差五尝一尝的佳馔。但是，既然不远万里走进北京，就只好以品尝土生土长的北京菜为先。今天的京都，的确可谓是集全国甚至连异邦之美味的首善之区，人们全都可以不品尝到中国任何一种菜系的世界各地建议的风味，所以我，这对今天嘉宾莅临北京的客人而言，抓住时机，大块朵颐，真的是极为幸运点。北京烤鸭有天下第一美味之称，也北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳的方法去处当是北京前门外、和平门、王府井的全聚德烤鸭店。那几家店创建战队于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那就要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，能够体现了北京800年为都的历史特点，有着气势逼人的贵族血统。到了如今，宫廷菜也已倒灌民间，虽说不是很严地可以保留着贵族风范。由于北京冬季寒冷，火锅终是北京人的桌上宠物。