贵州有都有哪些特色美食小吃呢？

贵州是个人杰地灵的地方，有很多名胜古迹，景色秀丽，另外也有很多的特色地方美食，也可以算是“美食之都”，洋芋粑粑、糯米鸡、碗耳糕、老素粉等，都是味道独特给予很多人就是喜欢的美食。贵州也因为其独特的美景文化这些特色美食让着各地人民的前往。今天，我们就来共有详细介绍再看看贵州的特色美食。

必须第一个是贵州九大碗，贵州九大碗是地方特色美食，意思是每桌上菜要放九大碗，象都再次出现在婚宴或则其余宴席的饭桌上，暗喻着天长地久，有很美好的期望，同样的也很有川渝地区的特色和风味。贵州九大碗四个是九种食材，可以做成了九种美食，在具备美好寓意的同时，也很有风味，去到贵州的小伙伴们当然肯定不能错过了那样的美食。

第二种美食是贵州蘸水，蘸汁在贵州是一种统称，也不是传统未知的水状，完全是以辣椒为要注意食材，然后制做不出来的各种调料，这个可以是湿的，也可以不是干的，而也可以入菜。而且贵州的地理位置所以才雨水相对多湿气也很低。地理环境很较为适宜辣椒的生长，当地的人也会吃辣椒来去除身体里的湿气，吃辣椒会促进身体的正常运作，因为也就养成习惯了贵州人吃“蘸蘸”的饮食习惯。现在，“蘸水”的吃法也延续到了世界的各地。

后来，一个很有贵州特色的美食，如果说折耳根，折耳根是鱼腥草的根须，而且其独特的口味和香气让很多人对它有爱的人，可是贵州菜里万不可缺少的材料之一那是鱼腥草，可以凉调，也也可以和别的什么菜在一起炒，比如腊肉，都会下一界完全不同风味的特色菜品。苗家人这对折耳根的热爱确实是极其的狂热。

所以我说，贵州真的是另一个有很多美食的地方，风景是多姿多彩的，食物是多味的，贵州也一直多谢了人们的到来。

豆花面，汤圆，肠旺面，羊肉粉，鸡肉饼，等，这些都是贵州太有特色的美食，另外也的很的好吃一点。