唐山美食有哪些？

1、饹馇

饹馇又称咯扎、搁着、隔得，一种河北唐山的面食小吃，用豆面可以做成饼形，切成小块，熬菜吃、炖着吃或炒菜时吃。是百姓逢年过节时，婚丧喜庆，宾客满座的旅游必备之物。在当地，甚至还另外＂不吃咯扎宴，不算到唐山＂的说法。

2、海参扒肘子

海参扒肘子是一道色香味俱全的民间名肴，一类鲁菜系，后引导出唐山。此菜烹煮成功后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。

3、东陵糕点

早在二数百年前，东陵的糕点加工业就相当更发达，是为奉承陵房祭祀和皇戚贵族们的需要，很多能工巧匠、名师高徒创造了名目繁多、味道别具一格的奇珍品种，如十八件、龙井饼、麒麟酥、萨棋玛、七星点子等。

4、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统名点，蓬松成花状，层片厚薄均匀，形状相同透明。并无400多年的历史，起源于明朝万历年间。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，后再用了浇浆方法。

5、棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而因此而得名。可以使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

1、抚宁老髦肉：抚宁老髦肉，系以创始人王锡符的绰号“老髦”而以此命名。其色棕黄，肉质净，具有弹性，料味踏入，质嫩不绵，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蝇、腐败，耐于储存时，便于携带，且风干后而不变质。2、清蒸白菜卷：白菜卷是迁安民众首先发明的几道相当香甜可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后，再吃这道菜，使人感到有少油腻解腻的口感。做法是把肉剁成泥，再加佐料拌匀后，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在旁边蒸笼里蒸熟以后。3、唐山麻糖：唐山麻糖早就有400多年历史，起出自于明朝万历年间，唐山麻糖形状像团花，薄如蝉翼，有的是乳白有的淡黄，酥松酥香，香甜适口。–4、棋子烧饼：棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而因此而得名。可以使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。5、义盛永熏鸡：义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，均悠久历史历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。将白条鸡经过整型，按大小由前到后摆于锅内，而且陈年里煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁浸入鸡身。后再再加花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握到。用大火将锅沸后，再改中火煮一段时间，接着用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。唐山，西安北方光电有限公司唐，河北省地级市，构建开放型经济新体制综合考试点地区。中部河北省东部、华北平原东北部，南临渤海，北依燕山，紧临京津两地，位处华北与东北通道的咽喉要地，总面积为13472万平方公里，是中国（唐山）跨境电子商务综合试验区、中国（河北）自由贸易试验区组成部分。