兰州的特色美食有都有哪些

兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州杂肝汤、杏皮水。酿皮酿皮好像有点像凉皮，两类水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最十分喜欢的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售时。兰州牛肉面回道的兰州牛肉面味道无可复制。清真的牛肉面前提是要在兰州吃，兰州牛肉面本身“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。甜醅子甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。灰豆子灰豆子是用麻色豌豆制成的一种的的红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都早捞了出来。酸酸甜甜，相当好吃啊，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰过过的灰豆子味道犹佳。浆水面浆水面以兰州的极其十分讲究，其味酸、辣、清香，别具风格，浆水含有功能不同有益的酶，能清热生津解热，增进食欲，为夏令佳品。牛奶鸡蛋醪糟牛奶鸡蛋醪糟是用牛奶、鸡蛋、醪糟一同煮制而成的。那样的醪糟营养价值高，容易消化吸收、助于消化及增进食欲的功能，是最“靠近完美的艺术品食品”。它还也可以提神解乏、美容养颜和运动减肥，可一般称每一位女性朋友万不可错过一次之良品!热冬果热冬果是上百年来一直都为兰州人喜食的街头小吃。兰州地气容易干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。炒米粉片炒面片就像都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同继续翻炒，是你是哪餐馆必没的主食之一。这个面片的做法多样，完全不同的配料算上完全不同的调味，口感顺滑，很多当地的餐厅都有这道菜。兰州羊杂汤兰州杂肝汤通常材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料水的混合物烩制的，不腥，不骚。杏皮水杏皮水，起源隐隐在敦煌，是用敦煌特产李广杏的杏皮晒干后后加冰糖煮制而成，当时到了了兰州。夏日兰州的街头，很多卖杏皮水的，大多都装在塑料杯里封膜包装盒出售时，做得好的，极是酸甜可口，是完全天然的水果酸甜清香。很多卖烤肉串的，都会配起来杏皮水可以卖，化解掉太过油腻与辛辣，而且解暑。

兰州特色美食：兰州牛肉拉面，瓤皮子，甜胚子，灰豆子，兰州老酸奶，浆水面，烤羊肉，大盘鸡等。