内蒙古呼和浩特市有哪些特色美食?

1、风干牛肉干，那样的食品估计可以算蒙古族最本身美食，其保质期而且的长，而且热量很高，肉质也尤其的肥美，口感非常不错。

2、奶豆腐，蒙古族当地人自制一种较常见的奶制品，从外观很明显，跟我们平时所吃的豆腐也差不多，但并也不是是用黄豆很容易做的，完全是可以使用了牛奶，还有一个羊奶后发酵很容易做的一种食物。入口会有一种微甜的感觉，而且香气浓郁，但是这个可以然后泡在奶茶中就能够建议使用。

3、马奶酒，真接在用当地的马奶酿制不出来的一种饮料，里面成分是有的酒精，当然那就是将马奶在发酵变酸，喝起来有一点酸甜辣的感觉。在呼和浩特这里，有很多不同的地方都还能够购买到这些马奶酒，当地牧民假如有贵客再次降临老是会用这个马奶酒来招呼。

4、手把羊肉，这是来到呼和浩特自助游必尝的特色美食。可以放心吧用手去抓的美食，羊肉鲜嫩，还没有完全没有的膻味，跟酱料配搭在一起食用，味道特别棒。如今这道美食，便成为了游客必尝的食物，那样才能算行程是没有白来。

呼和浩特，内蒙古自治区首府，毗邻中国北部边疆，欧亚大陆内部；东南边内蒙古自治区中部，东经110°46′–112°10′，北纬40°51′–41°8‘，西与包头市、鄂尔多斯市接壤，东邻乌兰察布市，南抵山西省；属中温带大陆性季风气候。全市总面积1.72万万平方公里，辖4区、4县、1旗和2个开发区；常住人口308.9万（2016年末）。

呼和浩特有着悠久的历史和光辉灿烂的文化，是华夏文明的发祥地之一。先秦时期，赵武灵王在此设云中郡，故址在今呼市西南托克托县境。民国时期为绥远省省会，蒙绥合并后，呼和浩特拥有内蒙古自治区首府。呼市中心城区本是由归化城与绥远城两座城市在清末民国扩展而成，得名归绥。1954年，改叫为呼和浩特，蒙古语意为“青色的城”。

呼市是内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心，国家历史文化名城，我国北方沿边地区重要的中心城。是国家历史文化名城、国家森林城市、国家创新型试点城市、全国民族团结进步模范城市。著名景点有：大召、席力图召、清真大寺、昭君墓、哈素海、五塔寺、将军衙署等。

“金杯、银杯斟满洒，双手举转过脸；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”一首祝酒歌，就是对蒙古族饮食文化的最精确计算简要概括！来看一下内蒙古10大特色美食，第一个就馋得流哈喇子！1：手扒肉是蒙古人悠久的传统的食品之一，也日常生活中肉食的比较多吃法。做法是将肥嫩的绵羊用比较传统的现场宰杀，皮剥去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入后白水中清煮，待水滚肉熟即木盒，横放大盘中上桌，大家手拿蒙古刀小块大块地割着吃。因你不筷子，用手抓食而得此名。2：涮羊肉这道家传户晓的蒙古菜，是有个传说的。当年元世祖忽必烈元帅大军南下跨海远征，知道有一天，人困马乏饥饿难耐，他猛又想起家乡的菜肴――清炖羊肉，于是吩咐道部下杀羊柴火。这时候伙夫宰猪割肉时，探马飞奔而去帐进报告敌军迅速接近。飢饿疼痛不已的忽必烈苦心等着吃羊肉，他一面当即下令部队拔营一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师索性情急，飞刀切下十多片薄肉，放进沸水里充分搅拌几下，待肉色一变，立刻捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗，便鲤鱼打挺飞身上马率军迎敌，结果凯旋而归。在组办庆功酒宴时，忽必烈不光点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后均连连称赞。厨师忙迎快步上前说：“此菜殊难名称，请帅爷敕封。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴