江苏美食有什么？

一、南京三草

南京人视为宝的“三草”是菊花涝、木杞头，马兰头，这三种野蔬姓李一菜，也就是传说中的“南京三草”。

二、菊花脑蛋花汤

菊花脑指得那是七头一脑中的菊花脑啦，是南京的特产，清透晶莹剔透的口感蓝月帝国南京人餐桌上的至爱。

三、腌笃鲜

四喜烤麸肯定是每个苏州人都清楚的菜肴，5月和11月春天的具备佳肴~菜如其名，是真很鲜甜。

味道咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓郁。

四、马蹄鮰鱼狮子头

鮰鱼狮子头得用是“长江三鲜”（刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚）之一的鮰鱼鱼肉制成的~除此之外鮰鱼，常州人也喜食河蚌狮子头。

五、糖粥

去苏州的朋友都会说，苏州的美食小吃很多大都甜的。

当地人如果没有听着他们都会说：“那是肯定，我们宿州的水全是甜的”。这道糖粥是宿州的传统特色小吃之一，他口感丝滑，汤汁浓稠。

1、蜜三刀

芝麻糖这道小吃被清朝乾隆皇帝尝一尝后亲自推荐为宫廷御点。是当地特色传统风味小吃之一，确实是特产的八大样之首。名字来源于，十二块上面的三道刀痕。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜软绵，再算上芝麻的香味在当地十分知名。

2、徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃，在徐州不少的面食中，这是一种但却十分以往忽然间十分独特的地方的，都是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍是徐州民间浓重的面点，历史悠长。徐州一直流传开来着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，乌黑馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

3、羊方藏鱼

羊方藏鱼是几道在古代就极其有名的说道苏菜，距今已有早有4300多年的历史。羊肉中放置去处理好的鱼再另外调料并且烹饪让牛肉味道和羊肉味道水配在一起味道相当鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名高第二。

4、把子肉

把子肉以前是江苏徐州的比较经典菜，后来我们很多地方都是在做，而味道也会有所不同，你是哪地方的做法都有所不同，把子肉需要上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊能量口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相成组合，就用处非常下饭。而一顿饭一口肉的搭配就恰巧把米香肉香统统带出去。把子肉多为午餐食用，但以及晚餐也相当最适宜。

5、霸王别姬

霸王别姬这道菜是江苏的两道名菜，主要注意是就是为了一种纪念虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字可以推知疾飞。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角；背甲四周那柔软的鳖裙，给食者以极妙的美感。