东莞有都有什么街头特色小吃？

东莞，又称“莞城”，广东省地级市，全国5个不设区的地级市之一。中部广州东南、珠江口东岸，南邻深圳，国际花园城市，全国文明城市，全国篮球城市，广东有用的交通枢纽和外贸口岸。

东莞的街头美食多样，很久前，东莞还我曾经是全国著名的“红灯区”，人多，也美食多，当然了之外外来美食，东莞本地也很是著名的，大家可以不知道一点下哟！

东莞腊肠

东莞腊肠短而粗，传说始创这些腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街买菜叫卖，因人矮，很多腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来我们，他便你想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又独一无二，他肩挑在街上，人们老远就看见了那粗大的腊肠，并危险的味道腊肠的而且香味，到那时生意兴隆，再不用什么走街串巷了。至今人们始终用“东莞腊肠”来用来形容一些矮壮而精灵的人。

冼沙鱼丸\\冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸极其有名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼可以是还新鲜的鲮鱼，并且鱼塘中又不能养鸭鹅，以尽量的鱼肉味道的纯净。不过洗沙鱼丸在东莞的众多美食中，可谓最耗时耗力的菜之一。把鲮鱼剃骨取肉之后，要用两根铁棒疼时敲打6个小时以下，让新鲜的鱼肉中的胶质，也就是蛋白质出来，后再再攒成鱼丸，那样做过来的鱼丸胶质多、韧性足，扔在地上是可以像乒乓球那样的一弹数尺高，吃起来也蛮嚼劲儿。

白沙油鸭

油鸭即咸鸡，以虎门白沙的最出名，中国北方一般称板鸭。传说当年在明清时期，虎门白沙中央人民政府贸易部盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不回归故乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役后者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故再融合江浙养鸭经验与南安自己制作技巧，悟通极具特色之白沙油鸭。

道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽做工讲究，选用天然下等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，而且蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品材料配制，再用泡开洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡后、明火滚煮数小时加工成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻而来，入口油而不腻，糯而不黏糊，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜香。