身为武汉伢,不过是推荐推荐自家地盘的热干面了!这家老汉口的热干面,我从小吃到都是不腻味!
球场热干面,有着30年历史的老热干面馆
地址:汉口球场街金门路口(花鸟市场旁)
很多拉风的热干面馆,占据十几年历史已算老店了。而像球场面窝这样,两代人在两处门面做了30几年,实属罕见。门面是自己家的,做的都是老街坊生意,也不图谋开分店。
30十七年来,热干面的原料还没有变过,总是是纯灰面制成肯定不会急于加面筋增强口感,但依旧是很有嚼头。芝麻酱的确更加香了,而且原来是用水冲洗调芝麻酱,现在将水换成了油。
热干面配蛋酒,快乐辛福有冒有?
印象中武汉热干面馆的炉子很简单,两个蜂窝煤炉就能顶一早上。但球场热干面完全安装的更是天然气,没有掏煤炉子的灰尘雪尘,图的是环境干净。
店家蛮舍得,海带、大头菜、腌菜放到店里,客可随意夹。再在隔壁买一碗珍菌豆腐脑,更能氛围烘托热干面的香气。
经常有街坊回来锻练没带钥匙,出去后发现大门紧锁老公不天天在家,十之八九是到球场热干面过于心急来了。寻到球场热干面馆,老公看来端着热干面,正滋滋有味地看手机。
嚼着热干面着边夸天下事,是武汉人早上最爱的两件大事。
PS:球场热干面馆的门口另外一家卖豆皮的摊子,它家的豆皮分量足,味道并不比当年的老通城差,但是做豆皮的大姐速度完美快,几分钟时间麻利滴一大锅就ok了,5元一大碗,柯西-黎曼方程啊!
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