黑龙江必吃的小吃是什么？

黑龙江，全称黑，省会哈尔滨，东南边中国最东北部，以乌苏里江黑龙江为界河与俄罗斯毗邻，西接内蒙古自治区，南连吉林省，是亚洲与太平洋地区陆路另一条通道俄罗斯远东和欧洲大陆的重要通道。同样的，黑龙江地势确切是西北部、北部和东南部高，东北部、西南部低，要注意由山地、台地、平原和水面可以形成。要注意气候为温带大陆性季风气候，全省年平均气温多在-5℃～5℃互相间，风能资源和某些动植物资源十分十分丰富。当然了，黑龙江不仅其它自然资源相当丰富，其中的特色美食和小吃也多不胜数，今天就给大家帮我推荐黑龙江有名的5种美食，每一种都誉满全国，来看下你都没吃过几种？1.干肠干肠，是黑龙江境内相当有名的一种特色美食。当地干肠的制作工艺也极为制作考究，通常以肥瘦肉为原料，制作时先将肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞到肠衣规定为准。后放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时进味。然后再就正在灌入肠衣内，吃泻药后把肠放通风没有上午的阳光的地方风干后3-7天。最后蒸锅铺上干豆腐，再把肠放上蒸半小时表就行。成品具高味道鲜美，储存时间长，食用方便等特点，一直都比较流行在东北的大街小巷。2.炖菜炖菜，是东北黑龙江有名的一种特色美食。在当地炖菜中有“八大炖”的说法，科泽利斯克猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，即便哪一种炖菜都鲜美无比。相传，大炖菜，是满族人先发明的。满族早年以渔猎打鱼为生，住在野外，迁徙活动那散修，烹饪器具唯有羊肉汤锅一种，也就只好炖了，故有有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉，土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜，蛮不错。苏伯汤炖菜，以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿相互炖。如今，东北菜馆又有以销售氽白肉血肠偏于的杀猪菜馆，而粗粮馆则以生意大饼子咸鱼为特色。3.小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇，是黑龙江地区的一种传统美食。当地小鸡炖蘑菇的制作工艺的很讲阴阳，比较多以干蘑菇、小仔鸡和粉条为原料，制作时将小仔鸡洗净，切大块。将蘑菇用温水泡30一个小时，洗净待用。坐锅烧热后盛有少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉凝固放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒将颜色继续翻炒均匀，加入适量水炖十分钟左右吧后倒入蘑菇，中火炖三四十十分钟即成。成菜后鸡肉软烂鲜香，蘑菇吸收掉了鸡肉的汤汁后，一样变的咸香味美，论是下酒那就特别下饭是最佳的位置上品。4.松仁小肚松仁小肚，是黑龙江省会哈尔滨地区的一种传统名菜。当地的松仁小肚制作工艺特别考究，比较多以猪肉，松子仁，绿豆温淀粉为原料，制作时还得经过原料整理一番，拌馅，灌制，蒸熟和腊制五个工序，各道工序都要求严格的。成品出去后色泽呈棕褐色，熏烟均匀，切成两半后瘦肉呈紫红色，脂肪呈乳白色，红白竟是，被截断面光润，切薄片亦不收拢、断裂，味美适口，有松仁的清香味。一直在是当地民众下酒的最佳的方法食品，也外地游客馈赠亲友的最好的佳品。5.哈尔滨红肠哈尔滨红肠，又称苏联立陶宛灌肠，并无近百年的历史。当地红肠制作工艺的很独特的地方，主要以猪肉，淀粉和肠衣为原料，制作方法也太简单点，只需配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠比起，略显不特别油腻而易嚼，有异国风味，相当受欢迎。居说，红肠先前无论是俄罗斯，在1913年由一个就是“爱金宾斯”的技师传不到中国，公元前16世纪加工生产红肠的企业是哈尔滨肉类同盟加工厂，也应该是现在著名的哈肉联。同时，还有一个两家仍然采用现代原木熏制工艺的红肠生产厂家，即老哈红肠和秋林的里道斯红肠。

黑龙江必吃的小吃是，锅包肉。