黑龙江传统美味应该有什么

1.大丰收:清明一到，根据不同情况当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，彻底装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象！吃起来更是汁足味美，唇齿留香2.“对青烤鹅”:它的起源于黑龙江省的另一个偏远乡村小镇“对青山镇”。“对青山”以其优越的生态环境再加之北温带的大陆性季风气候，为“对青鹅”的生长、发育和繁殖提供了优越的自然条件。早在一百多年上次，贯连龙江的中东铁路便将这里的烤鹅美名昭告大江南北了。3.肉火烧：水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟后。金黄小巧，酥脆咸香。4.玫瑰酥饼：是黑龙江名小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。本身甜香酥脆，花香气浓的特点。其制法是取炒好后碾成粉末的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌均成玫瑰馅。取面粉2750克、豆油200克、水1150克和搅软硬适可的水油面团；取面粉1500克、油750克，和制成油酥面团。先把水油面团揉匀，擀成长方形边薄中厚的长方形，再把擀平长方形的油酥面放到水油面上，用手按平，擀薄卷成筒状小剂，包入馅心，再擀成面皮圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成。5.克东腐乳：系细菌类型后发酵，有什么于毛霉类型后发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的方法的花香气味。克东腐乳在腐乳之林中独成一派，并且，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。6.猴头蘑：是一种营养价值很高的食用菌类，含有什么丰富的蛋白质和多种维生素，味道也不光鲜美无比，另外，它还具高助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的功效。黑龙江省的大兴安岭一带，相当合适猴头蘑的生长。因为，猴头蘑成了该省的最著名特产。

黑龙江美食三花五罗“三花”――是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花,肉细嫩,味美下口,少刺,体重可达2公斤多,是我国四大淡水名鱼之一；鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量亟其十分丰富；鲫花,日单独烧汤或清蒸食用鸡蛋,又是产妇奶水不足的催乳良药。“五罗”――是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的大型手机肉食鱼,是世界高级装备冷水鱼种之一。肉质极细,可作馅包饺子、烩鱼片等；法罗,比哲罗小,但习性几乎完全一样,肉鲜甜宜炖汤；雅罗、同罗、胡罗,都属一百头鱼类,比较大一尽多长,这几种鱼物美价廉,是城乡人民热爱的佳肴。