你们总觉得哪种小吃是街头小吃之王？为什么？

你怀疑街头小吃之王是什么呢

1、肥肠粉你说起成都的早餐，头三个记起的那是香辣很够味，滑溜溜的肥肠粉！肥肠粉两千年来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉公元前16世纪民族起源于清朝末年，在成都双流县白家镇，到现在均100多年的历史了。其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可充当小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉几乎具备“快餐”的特点。2、钵钵鸡钵钵鸡是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于什么川菜系，并无上百年历史。是以陶器钵盛开的鲜花配以麻辣的配料，另外多种配料的去骨鸡片拌合而成。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。3、豆花豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担特殊形式经营，较低流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。豆花也叫豆腐脑。由黄豆浸泡后磨制而成，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放进去早就熬烫过豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。四川的豆花口味咸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓火烫，别有一番滋味。4、川北凉粉川北凉粉是四川地区的那道风味小吃。以其甜辣鲜香，透测软绵，滑爽利口，红辣味醇而名扬海内外巴蜀。毕竟是用旋子打出来的，和酸辣豆花一样也是以担子挑着走街串巷的卖的。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗细的条丝，装人碗里，再另外精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即孕妇食用。晶莹剔透的凉粉，清凉爽快软滑，配搭上鲜香的味道，并且蜡黄的辣油色给凉粉仿若给其穿好纱衣，更是色味皆具。

1.军屯锅魁是四川有名的小吃,又称为锅魁;以香、酥、脆、柔嫩的特色更受大家喜爱.军屯锅盔是最好选择质优面粉,一并加入适量的温水依靠独有手法疼时操作,使面团的软、硬度适中,让口感柔韧有嚼劲.再加入到十分丰富的配料使其口感大有进步,面团当经过卷压凝现是可以好些的至少军屯锅魁的香、酥、脆、细嫩的特点.军屯锅魁有鲜肉锅魁、椒盐锅魁、牛肉锅魁等…2.四川凉面是四川的传统小吃;选用天然应用平凡的的食材,做出决定了历久不衰的味道,我总是让人一直念念不忘.四川凉面能够体现出了四川的味道.四川凉面选用大多数的水挂面,后放涌动的水中煮至7分熟,捞出后放进去筲箕中,趁热急速洒熟菜籽油,边洒边挑散面条让菜籽油分布均匀的包裹在面条上和更快迅速下降面条的温度,让面条不大容易粘连在一起.凉面里撒上辣酱油、花生、黄…3.四川的凉粉味道独特;搭配四川独有的麻辣滋味,让其在全国的凉粉中从中脱颖而出.选用天然豌豆淀粉(红薯粉也是可以),豌豆粉后放6倍的水中搅拌均匀,中火煮至冒气再小火继续加热至更多冒蒸汽,关火,舀入盆中放凉;配起来调料拌好,让你再吃还想吃.