重庆都有吧什么呢特色小吃？

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重庆三大美食之一“火锅”，

重庆火锅，又被称毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源自明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮，后随着社会的发展，朝代变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味慢慢的受人们的喜爱。

今日火锅的容器、制法和调味等，只不过已遇到了上千年的演变，但一个共同点依如，应该是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这个烹调方法早在商周时期巳经再次出现，可以说它是火锅的雏形。重庆人对火锅是“痴迷的”，即使是三伏天只需太阳一下坡，街边上三两成群的人围成一圈个锅，没的手里还拿著两个蒲扇就吃过下来。

三大美食之二“重庆小面”重庆小面三大特色之一；归宿于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色著名小吃，

属于渝菜，是重庆面食中最简单的一种，其中大大小小的配料有二十多种。

重庆小面是指麻辣光素，其中分为汤面和干溜两种，大都属于麻辣口味类的，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入后煮好面条。麻辣味调合不挤压，面条劲道滑顺，汤料香气扑鼻，味道浓烈。

三大美食之三“酸辣粉”

重庆酸辣粉是重庆城区广泛流传的一种地方传统风味小吃，历来那是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，倍受全国人民热爱的重庆地方小吃。

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，五十多年来始终受百姓爱戴重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。之美称“天下第一粉”之美名。

如果来重庆旅游以下三个美食必定要一尝，重庆全年四个季节都是它的独特之处，你会爱上这里。