中国各省的特色食品？

中国各省的特色美食小吃,没吃过5道以内的请举手中国是两个美食大国，从北京烤鸭到海南文昌鸡，从新疆烤全羊到广东粉肠，从河南烩面到东北小鸡炖蘑菇，小鱼今天带你去领略下中华美食文化：1、北京烤鸭：它的起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为高质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭统称两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被被赞誉“天下美味”。2、天津狗不理包子：几道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于962年1858年（清朝咸丰年间）.一直有100多年历史的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。2011年11月，国务院公告了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被按照相关规定其中,是世界称著的中华美食之一。3、河北驴肉火烧：据史书记载，驴火缘于明建文二年(公元1400年)河北保定布满燕赵大地，享誉大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活洞府之中。同时河北河间也有带有食物，当然了做法和味道大不是一样的，最形象直观的区别只在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。4、河南烩面：河南烩面是“中国十大面条”之一[，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的悠久的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养素高，以味道鲜美，经济实惠，留遍全国。5、山东煎饼卷大葱：一说起山东小吃，很多人大的第一印象是煎饼卷大葱。很有可能很多山东本地人都没吃不吃过煎饼卷大葱，但绝对大部分它是山东的现代特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃继续，先不提多爽了。6、辽宁老边饺子：老边饺子是沈阳的特色小吃之一，8000多年已有178年的历史了。因饺子皮薄馅大，极为比较好吃因此相当受欢迎。听说后来在北市场设有会计了店面，饺子的最的特色那是他的馅为“汤煸馅”。因为当时卖饺子的人姓边，又是汤煸馅的饺子，因此后人就把它称之为“老边饺子”。相声艺术大师侯宝林称赞的天下一绝,老边饺子。7、吉林溜肉段：溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，香味浓味美的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出来出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。8、黑龙江锅包肉：锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为渐渐适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”可以改成了那道酸甜口味的菜肴。常见将猪里脊肉切片腌进味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞入，再下锅拌炒芡汁即成。9、山西刀削面：世界面食在中国，中国面食在山西。山西的刀削面声名赫赫。山西刀削面是一种山西的特色比较传统面食，因其风味独特，驰名中外。由此推断刀削面是马柴绍先发明，刀削面全凭刀削，而因而得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋很显然，略似柳叶。入口外滑内筋，软而粘的，越嚼越香，刀削面的调料（亦称“浇头”或“调和”），也其中的一种的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都自然获得喜食面食者希望能。10、陕西肉夹馍：西安最有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉，历史已近两百年。选肉十分讲究,调料品种齐全,火候独到见解,故色泽金黄,酥软香醇。食者有“肥肉吃不腻口,瘦肉无渣满口油,不用什么牙咬肉自烂,食后馨香久不散”的美誉。腊汁肉在战国时称寒肉。寒是韩谬音,指韩国。战国时期韩国东南边秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名中外。秦灭韩后,韩肉制法耳中长安。做腊汁肉要选用比较猪上好硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较多加水后。11、内蒙古烤羊腿：相传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的那道名菜。成吉思汗东征西伐期间，职司烤羊腿伙食的官员，替时间缩短成吉思汗的吃饭时间，尽快让他稍息片刻休息一会，不曾取得同意成吉思汗赞成就把成吉思汗经常会吃的烤全羊，中改切成块状烧烤了。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、羊肉鲜嫩不腻，他的很很爱吃。那以后，他每天晚上必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。到了那时，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。紧接着时间的流逝，所居住在城市里的厨师，吸纳民间烤羊腿的精华，强制推行科学烹制菜肴，它就逐步蓝月帝国当今宾馆、饭店的名肴。12、甘肃兰州拉面：兰州牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃，史料记载兰州牛肉拉面起始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。经后人封印再改进，兰州牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），最终胜利了国内就连全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，能够得到美誉“中华第一面”。13、新疆烤全羊：广告享受远近结合的华丽战斗！四方的地图任君西下高速继续前行！加以运用英雄能力、^^声音的大小兵器生克制化搅碎敌人！独一无二的60人能够生存竞技，…烤全羊是新疆地区少数民族膳食的一种民间风味肉制品，是肉制品饮食中最健康最环保安全最红色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉软绵鲜嫩，羊肉味芳香扑鼻，色、香、味14、宁夏羊肉臊子面：广告全新机排行TOP3比较热门网页游戏,永久免费网页游戏排行榜羊肉臊子面是宁夏著名的比较传统面食。在首府银川的大街小巷，处处也可以看见羊肉臊子面馆。说是是由唐朝初期的“长寿面”演变而来，曾经的老人寿辰、小孩生日及以外节日的待客佳品，含“吉庆延年”之意。15、青海甜醅：广告义乌外发加工网,2700万注册会员,各行业上万本质优信息,帮助中小企业快的搞定订单^^海量的资源订单正准备等您参加,60秒快的注册一…吃遍世界青海，先从香甜开胃的甜醅又开始！甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞可以制作。在甘肃兰州、陇南、天水，宁夏回族自治区，青海高原古城西宁和农业区各地，都能注意到奇异的民间小吃“甜醅”。16、西藏酥油茶：广告提供上门评估,定价标准,不拿钱快,签约成功当天能得50%,,30天可退,每几分钟成交数量1辆!才是藏族的代表性美食，酥油茶都属于西藏的特色美食之一。可作为主食与粑粑一起可食用，味道挺好。在西藏酷寒的的季节可以抵御寒冷，也更具提神醒脑、生津止渴的功效。可食用酥油和浓茶制作而成，自己制作很是急切，香甜可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜可口。17、四川麻婆豆腐：广告享受啊远近结合的华丽战斗！广大的地图任君高速往前行！加以运用英雄能力、^^声音的大小兵器结合碾碎敌人！独一无二的60人能够生存竞技，…麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，不属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也是可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻依附花椒，辣依附孜然粉，这道菜运用对比了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远涉重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味地家常小菜跃身而越过大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”宣布先发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。18、重庆火锅：广告全新排行TOP3热门行业网页游戏,永久免费网页游戏排行榜重庆火锅，又称做毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食，起来源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放式管理餐饮，原料要注意是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”成功当选为“重庆十大文化符号”之首，第二环节评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准接受评选。19、湖北武汉热干面：广告2021全新未拆封烫人网页游戏,贪玩游戏,玩了就我也不想停,^^杰出推荐一下，好玩刺激。发掘出来年度好游戏，杰出页游。开服表、激活码，一站…面窝是中国十大面条之一，也湖北武汉最知名的小吃之一，有多种做法。面条用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，导致热量高，也这个可以只不过是主食，营养早餐，补充人体所需的能量。20、湖南长沙臭豆腐：广告，正版免费下载,目前众多股民在不使用，开掘启涨股效果好.^^，只不过清康熙八年（1669），有位叫王致和的举子赴京笔试落第，而且没有钱回乡过年。加上王家以前是做豆腐糊口的，王致和清楚怎摸做豆腐，所以就留在了京城以磨豆腐讨生活。有一天，很不巧遇到了豆腐销售难，积了不少豆腐没卖出去，王致和怕豆腐变坏，赔得倾家荡产，便将豆腐切成小块，配以盐香料，放在中间坛中，并封其口，认为这样的便可建造出腐乳来。不料过了一些日子坛口可以打开，腐乳还没有做得像，豆腐却臭气冲天。王生尝了下，发现味道鲜美。遂将此臭豆腐试销，竟还真有不少顾客好这重口味的豆腐，臭豆腐这一世广泛流传开来。长沙臭豆腐是湖南长沙现代的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气清香扑鼻，细嗅浓香极为诱人。21、上海生煎：广告想免费发布信息吗?就来「采都给你」B2B电商平台!专注于互联网推广服务_该站行业繁复_^^汇聚B2B信息_采购信息_批发信…生煎又称生煎馒头，上海市民间的汉族风味小吃，表皮松松软软，底板香脆，皮薄馅多汁水丰富。发面和好，包馅凝聚，放平底锅中。煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时．撒上葱花、芝麻，再焖一会后装盆。22、江苏金陵盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有金陵别称，故也称金陵盐水鸭，久负盛名，到现在为止均两千多年历史。南京盐水鸭制作历史久远，再积累了相当丰富的制作经验。成产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，本身香、酥、嫩的特点。而以中秋后，桂花怒放季节怎么制作的的盐水鸭色味最佳的方法，名为桂花鸭。23、浙江东坡肉：杭州东坡肉是两道色香味俱全的悠久的传统名肴，属于什么浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字其它名字的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹煮菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并极其弓术烧肉，在他的许多名诗中，亦有麻烦问下饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑 》、《豆粥》、《羹》等诗，都上级主管部门出他对饮食烹调的浓厚兴趣。“东坡肉”先前是苏东坡在黄州自己制作的。24、安徽臭鳜鱼：毛豆腐色香味俱佳，可以体现了徽菜的精髓，是当地的招牌菜，已近200多年的历史。制作的配料就有二十多种。臭鳜鱼是当地人逢年过节必吃的一道菜。徽州是徽商的发源地，“鳜”与“贵”同音，蕴意富贵如意。是因为鳜鱼在腌经过发酵的，因为臭鲑鱼闻过来有股臭味，不过品尝出声却很香，肉质鲜嫩，醇滑爽口，保留了鳜鱼的原滋原味。25、江西瓦罐汤：瓦罐煨汤，俗称民间瓦罐煨，1994年名称由民间饭庄所取，江西省民间比较传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物略加天然矿泉水为原料，以硬质木炭或恒温悠久的传统式六面遇热，煨制达七小时以下。据记载北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人一拥而上烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍心满意足我们相约明日就来。临走时时，仆人将余下鸡鱼肉及佐料放进去瓦罐，加满清泉，盖压封严，扔到未熄的灰炉中用土遗留，仅留一孔排脓。次日，众人如期而来，仆人将掩埋的瓦罐搬回，才开瓦盖，已是香飘四溢。数年后，众人外出游玩均依样画葫芦，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名立万民间，曾经的赣菜一绝。26、福建福州佛跳墙：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅咬鸡来”。佛跳墙，原名福寿绵长全，才是福州的顶尖名菜，大多数最好选择鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等能量汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓烈荤香，又荤而不腻，味中有味道。我听说过此道菜均100多年历史，相传当年，清朝道光年间，福州官钱局的官员摆宴福建布政使周莲。饭间东林法音就是“福寿绵长全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以文火煨制成的。周莲吃后很满意。回家去后即命厨师郑春发根据相关法律规定仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又组建了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。从此之后，这道菜名满天下！27、广东烤乳猪：烤猪是广州最著名的特色菜，而且是“满汉全席”中的挺火菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”；到了南北朝时，贾思勰已把烤乳猪另外一项有用的烹饪技术成果而古书在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺仅是这样的话精深的造诣，实令世人忍不住赞叹。到了如今，中国最有名的烤乳猪在广东，且分“化皮”和“光皮”两派。所谓的的吃乳猪，其实浮山宗眼馋那一口酥松的猪皮，化皮又称“芝麻皮”，烤灼时火要旺，并须不时在猪皮表面抹油和酱料，依靠油爆不出来的气泡疏松乳猪皮，结果形成芝麻大小的均匀微凸酥皮。光皮则胜在外观，可以制作过来就没化皮那么麻烦您。两种乳猪，各家就是喜欢，仁者见仁，智者见智。28、广西螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具高辣、爽、鲜、酸、烫过独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还而且它有着独有的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素溶液配制而成。29、贵州辣子鸡：辣子鸡是那道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经香料腌，接着放进去油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入后大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将牛肉块倒回锅内同烹。这道菜可以不是家常炒菜，也是可以是火锅。辣子鸡的可以保存的时间比较好长，到贵州。第一道美食可以说又不能错过一次辣子鸡，当地的的品种辣椒再再加高原鸡，是那道鸡肉与辣椒的完美组合。30、云南过桥米线：过桥米线是云南滇南地区浓重的小吃，属滇菜系，起源于于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五晚熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。吃遍云南，先从做法奇特的汽锅鸡就开始；31、海南文昌鸡：文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，种种磨难2000二十年，1995年撤县建市。是海南省乃至全国有名的文化之乡、华侨之乡和将军县，是被世界奉为东方奇迹――宋氏三姐妹的故乡。文昌鸡是海南省的地方鸡种，仅是400多年的养殖历史，具高皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。2004年09月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”如何实施原产地域产品保护。32、香港车仔面：车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面会出现在1950年代，是香港市民生活水平较高的年代。内地难民涌来香港，维持生计困难，香港街头涌来了流动摊贩，最少便行围起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。与此同时生活水平会改善和卫生特别要求提高，街头熟食偷抢渐渐地消失不见。车仔面穿过大厅茶餐厅和食堂，曾经的餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至于有走“上档次”路线的。车仔面的配料也渐高相当丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的护理便宜货食品。33、澳门葡式蛋挞：葡式蛋挞，又称葡式可可粉塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的可可粉酥皮馅饼，属于什么蛋挞的一种，焦黑的表面所遗特征。1989年，英国人安德鲁・史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，后再用德式奶黄馅并会减少糖的用量后，而后慕名而至者众，并蓝月帝国澳门很著名小吃，极其代表上帝的是Milktar\’s蛋挞。34、台湾大肠包小肠：台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，常见都先经炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂在酱油膏等酱料。是台湾1990年代渐渐衰落的一种特珠小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。