天水都有吧都有哪些特色美食

1、浆水面浆水面是陕甘地区比较传统特色小吃。传说当年该名是由汉高祖刘邦与丞相萧从何来汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。2、天水馓饭天水馓饭是天水地区最常吃也最其它的一种美食。它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的就是喜欢的下饭菜）搭配。3、蛋蛋龙逍遥呱呱是甘肃天水一带的地方著名小吃。无论是寒风乍起的严冬，那就烈日当头的盛夏，总有那紫红色的逍遥呱呱在摊点可以卖，食客往来断的，生意异常红火。天水蛋蛋龙品种繁多，以原料区分有荞麦逍遥呱呱、冰豆酷拉、豌豆逍遥呱呱和粉面蛋蛋龙等。其中最受人们希望能的是荞麦逍遥呱呱。4、天水杂烩天水杂烩是几道特色菜。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸，切成条形，便先做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不腻口，味道鲜美。5、酿皮酿皮是流行于中国西北地区的一种比较传统特色美食，酥软润滑、酸辣可口、开胃爽口。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出去的面皮。