南京有有什么特色美食？

一、南京盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，到现在为止已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆宜可以制作，腌渍复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具高香、酥、嫩的特点。5月和11月中秋间隔的盐水鸭色味适宜，是是因为鸭在桂花怒放季节制做的，故美名日：桂花鸭。

二、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中有用的代表，也闻名遐迩以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等参加鸭汤和粉丝造而成。以其口味平淡，鲜香鲜滑的特点，这些南北咸宜的口味特色，火遍于全国各地。

三、酒酿赤豆元宵

赤豆元宵也很有特色，酒酿的香味很浓，元宵小小的糯糯的，配上乌饭团，火腿肉松萝卜碎，一口酒也可以吃到相当丰富的食材。

四、桂花糯米藕

桂花糯米藕，别名蜜汁糯米藕，是江南地区特色悠久的传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣互相创新制作，是江南地区民间菜式中那道独居特色的西式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享受政府口碑。杭州桂花糯米藕绵软甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，虽然著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被人誉金陵南京四大最情味儿街头小食。

五、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种烙熟的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘去掉可食用。这个甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

六、辣油小馄饨

标准的南京小馄饨是薄皮的，用个小棍沾点肉，在馄饨皮上一点，粘起一张馄饨皮，用手一抓，就成了一颗小馄饨，里面的肉馅总之比较少。可是下出一碗，嚼在嘴里我总是香气四溢，仿佛那一点的肉馅带出了馄饨的无限美味。

在南京谁能不能吃到这道菜，那的确牛，这道菜有很奇特的营养价值。就像只有一重要活动的时候才碰的到。但好像听说这道菜的秘方绝不会金庸奇侠，因为至今还剩余着远古时期的制作工艺和味道。不过三天还做不出多少根。这道菜叫《益人斋》。那次去外婆家，跟她说很比较好吃。听说后来我们又买了些，给老人送几根，自家留几根。说实话味道是真的还好。