彝族：麂子干巴、锅贴乳饼、煎炸蚂蚱、火烤猪肉白族：乳扇凉鸡、大理砂锅鱼、鱼茸乳扇卷、凤羽酸肝、泥鳅钻豆腐傣族：牛撒撇、香茅草烤鸡、丁香烤羊腿、酸粑菜等纳西族：酿松茸、琵琶猪、风肝等哈尼族：炸竹虫、灰捂坨坨肉、竹筒鸡、石蚌炖蛋等
羊奶菜扣肉、平头席与上头席、糯米揣莲藕、彝族蟠桃乳饼、建水草芽、石屏荔枝酥、元江朵朵糕建水燕窝酥、元江傣家糯米花、狮子糕、广南烤乳猪、红河汽锅鸡、竹筒烧肉、石屏烧豆腐、蒙自过桥米线
特色小吃，不是很严说唯有几种再次能算的上。一个是大甸子羊汤，一个是柴河延儿的狗肉。这两种地方别的还没有是一样的的。不过牛肉火勺之类的，没有办法算得风味儿小吃，但味道却是比较好的。
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