扬州：老扬州人去哪吃—跟我探寻百年老店、特色美食

这篇博文可以介绍的是扬州老城区、老店、这些老扬州很喜欢的美食。你会知道扬州城的美食仍旧不仅仅扬州炒饭、牛皮糖、酱菜。对此生活在这里的扬州人，对这座城市的热爱是也就是不感激之情的。扬州是一座生活节奏慢的城市，是一座适合我享受的城市，所以才会有早上皮包水晚上水包皮的悠闲自得。扬州都是几座精美的城市。无论最讲究刀工火候的淮扬菜，秀丽的瘦西湖，那就闻名于世的茶食、点心，都充分体现出一种小富即安的精致。今天，只想是从自己的相机，掘弃完全商业化的宣传，展露出我所无比喜爱的扬州城的另一面。是没有高楼大厦，还没有山珍海味，就没很浓的商业气息。如果没有你也甚是喜爱深藏在记忆中无法磨灭的这样的味道，那些个地方，的话走！吧，让你能感受到非常生活化的扬州。是需要先从很火的东关街就开始吧。反正我应该喜欢以前内部改造前的东关街，虽说巷子很窄。这条街上有不少小吃店，街东有家卖黄桥烧饼的，还有一个糊辣汤、豆腐脑，糊辣汤还行。街西也有一家，生意太火，只尝过一次，味道平平。街上另外叠汤园、长鱼面、藕粉汤园其他风味小吃。藕粉汤园就不我建议你大家尝了，不甜不咸。以外的很多糕点，姜糖、芝麻糖、茯苓饼等，这些我自己也没吃了，不太多介绍。也有一些记忆中儿时的味道东关街西街口就是国庆路，过马路继续向西应该是彩衣街，又是一条比较好老的街道，咱们等会介绍。先跟我沿著国庆路去逛逛扬州老城区。国庆路是就是为了庆祝新中国成立而以此命名的一条街，这条街上有不少百年老店，富春、大麒麟阁、菜根香、三把刀、三和四美、谢馥春、绿扬春就这些。首先从东关街西街口向南走不了有多远的距离，在马路东面，有家朱记牛肉。牛肉汤好像没什么特色，我最最喜欢是它家的烧饼，碱香味十足。后面那就是东圈门，双东街说的那就是东关街和东圈门。当然了现在东关街开发完毕的较晚熟，东圈门仅有路口的几家饭店还也很有人气，比较喜欢清静之地的倒可以去东圈门去逛逛。一直向南，另外家生意很火的点心店—宫廷桃酥。桃酥买过，味道还比较好。一天下午都排老长的队，和小家平麻花一般。走到十字路口，东北角是世纪联华超市，西南角是座教堂。这是枢纽地带。后来的游玩路线会详细介绍到这里。过了红绿灯，不再向南，叫国庆路北路。百年老店都分散在这条路上。想尝黄桥烧饼的，这路边有家黄桥烧饼店。但我我还是偏爱最毫不显眼碱烧饼。路西是教场，新的改造后变的不伦不类。路边有家陈记饭馆，菜还比较好，但淮扬菜都甜口，北方人很可能不养成的习惯。一直向南走不了多远就到了鼎鼎有名的富春茶社巷子口了，我长这么说大只在去年到过第二次，不多做评价。本地人基本是是不去的。三和四美酱店都是老店了，多数酱菜口感口味偏淡鲜。它家感觉小菜是红的胡萝卜，回家来洗干净切成丁了，用麻油一拌，应该蛮香的，另外大头菜也比较好。除开，我家都是买酱的多。下面我要我推荐的是扬州人都就是喜欢的茶食（糕点）店—大麒麟阁。一手创办于清朝末年，均百余年历史。大麒麟阁常年专买店大小京果、京果粉、浇切片、蜜三刀、麻饼、京江脐其他比较传统茶食。参照差别的时令还会卖绿豆糕、月饼、重阳糕、雪片糕等。小时候物质条件不极为丰富，喝一碗京果粉那就是中级营养品了。它家也有不少连锁店，仅有家本部依旧一直保持着前店后做的模式。我也认死理的认为唯有几家店卖的才最正宗。跟我进店里去看看吧。买了包点心，终于成功拍的能心安了。。。。这是拖炉饼，早年只卖三分钱。因其形状是六角，扬州话也叫六角铮铮。现代的工艺是用碱面做的，大麒麟阁的还蛮果木烤鸭。现在有不少点心店用做面包的面来做，那是不能不能叫京江脐的，一股泡打粉味。我上午去拍照的，要到下午才有京江脐卖，这是在路边小摊拍的。大麒麟阁店对面应该是谢馥春，确实是一家百年老店。鸭蛋粉名头不小。小时候抹的香香是在它家用型瓶子打的。现在护肤品种多了不少，包装都很素净，价格也算价格适中，很有兴趣可以不一批些。来到谢馥春这就基本上拐了。路口是人民商场，在早应该但扬州城的市中心，当年父辈们第一次约会看碟是在这片。人民商场向东是广陵路，向西是甘泉路。先跟我一直向南，路口有家大井良子鸭血粉丝店，在扬州算得鸭血粉丝做的比较不错的了。大井良子对面有家很不起眼的小饮食店，干拌面还蛮地道的。扬州的面条、馄饨这些个也是酱油太严重的，我大多数都会说白汤不放酱油：）再向南走也有不少特色店，就不逐一介绍了，感兴趣那就自己逛吧。咱们我还是从人民商场向东刚刚进入广陵路。广陵路上有家小家平麻花店，也百年老店。以前小觉林素菜馆和小家平是一家，后来不知怎地四等分了两家。我曾跟朋友虚言，如果不是哪天小家平门口不去排队了，那是太阳从西边出了。其实了，这队排的也不是什么空有虚名，麻花是蛮比较好吃的。我我推荐的另一家店应该是小潘记鸭血粉丝汤了。老扬州人吃早点和下午常到这，价格不贵，走的亲民路线，生意也很火。它家最有名的是锅贴、虾籽馄饨、饺面。但也是红汤加剧胡椒粉，不比较喜欢的得和店员说。也有汤包、烫干丝，和富春冶春比，性价比都不错。蒋家桥的路口就是徐凝门街，何园就在这条街上。简单的方法是锅贴，那就是煎肉饺子啦。扬州的锅贴、馄饨也是肉馅的。我们吃锅贴都不喜欢蘸醋。这是馄饨，还是全肉馅。不不喜欢酱油和胡椒粉的可以不和店员说。饺面没点，当然应该是面条加馄饨。刚吃完了蒋家桥，咱们回过头来再从人民商场向西直接进入甘泉路。甘泉路上其实没什么有特色的老店。基本上都是卖衣服的店铺。走过去路中间，有家炸臭干的小摊，摆了有很多年了。一条路两边也有不少老巷子，感兴趣的东西也可以进来逛逛。运气好的，还能够能买到火烧、韭菜饼、油端子和小吃。结果，咱们再来到上次说的东关街西路口，还未咱们是向南走。现在向西，过马路刚刚进入彩衣街。里面有不少小吃下午3点70左右就开摊了。例如被火烧、鸡蛋饼、麻花等。这是馓子，也很酥脆。论斤称，1斤能称不少。一家卖民间面饼的店铺，有子孙饼、酥头令就这些。也是比较比较有特色的地方面饼。彩衣街走过去头是石塔寺了，即扬州市中心。在路口有两家饭店，一家是怡园，一家是天香阁。怡园早两三年的早点还比较好，但现在说是很差。天香阁的菜肴我确实是早一两年尝过，狮子头、大煮干丝、扬州炒饭，都不失水准，现在味道怎么就敢问了。现在出去后请客吃饭，都是去教场的陈记、东圈门的网子较少。陈记的菜性价比还行，网子的酸菜鱼不错。再向大家推荐下，本地人不去富春，去哪吃。前面能介绍的蒋家桥，本地人去的也蛮多。假如想吃的精巧些，一家是西区的花园茶楼，另一家是东区的锦春。锦春靠我家近，去吃的次数较多。它家的豆沙包和三丁包是我都很推荐一下的。豆沙包很细腻甜蜜，而三丁包则咸、鲜、甜，且汁水饱满。松子烧卖也比较好，个人觉得油了些。扬州的烧卖是纯糯米的，没有菜。这两家店，花园有早点吧和下午卖，都也可以进店细细品尝。而锦春吃早点这个可以进店，下午唯有外卖包子。锦春的包子和烧卖花园茶楼，没到里面因为只拍了店面照。以前公司靠西区，常去吃下午，烫干丝、肉包子也必点的。它家的肉包子也很有名，说是是不外传的秘方。扬州城很小，就没高楼。但小城有小城的美，绿化多，空气新鲜。晚上时，要先逛一逛东区的古运河哦。期望你也能我爱上了这座城。路线：如果不是是自驾游的朋友，我可以介绍的老城区是不好停车的，也可以把车先停在市中心。市中心相距老城区也很近。要是坐公交，无论你在何地中,选择哪条路线，坐到市中心的世纪联华站下。这是中心地带。我前面也有可以介绍过。你也可以从世纪联华向南刚刚进入百年老店较低的国庆北路，买点酱菜、茶食、香香，再到广陵路品尝品尝蒋家桥的饺面、锅贴，蒋家桥相隔何园很近。也也可以向北进入国庆南路，逛下双东街、彩衣街。