郑州美食有哪些？

河南是农业大省，盛产的小麦全国文明。但郑州当地的美食也多是面食。离开了郑州，烩面、胡辣汤和羊肉汤你是有别错过太多。桶子鸡也是当地的特色佳肴，口碑比较不错。郑州最名气的饭店有郑州烤鸭店、葛记焖饼等。郑州餐饮的消费水平也不是很低，因此你这个可以半敞肚子享受美味啦。郑州小吃的品种主要注意分成三类六大类。第一类为馍饼类，这是郑州市民的主要主食。如开花馍、枣馍、枣锅盔、花窝窝等。第二类为油炸类，如：油儿馍、枣糕、菜角、散子等。第三类为馅食类，郑州更具馅食品种是水饺，水煎包是河南独有的馅食小吃品种，其余的还有一个肉盒、糖包等。第四类为汤食类，郑州人的饮食结构是软硬程度搭配，爱喝汤是市民的生活习惯，特别是早晚饭必定会有汤。如豆汁、豆沫、胡辣汤、油茶等。第五类为面食类，在河南，完全每个家庭早上都要吃一种面食。如：起汤面、炝锅面、浆面条等。第六类为那些类，如：焖饼、烩饼、炒凉粉、桶子鸡等。在各大的河南小吃洞府之中，烩面、胡辣汤、桶子鸡是最著名的代表！烩面河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，饮誉中原，名声远播全国。汤好面筋，营养高。郑州声名赫赫“烩面之城”，烩面馆布满全市的华街冷巷。桶子鸡桶子鸡本是开封特产名菜，以其色泽亮黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而知名。提起桶子鸡只好提百年老店“马豫兴”，马豫兴桶子鸡有三大特点:一、形体丰满，造型独特；二、色泽金黄诱人食欲；三、肥而不腻，嫩而香脆。胡辣汤胡辣汤简直是每个河南人都喜爱和听闻的小吃之一，象大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加胡辣汤那是那道美味早餐。在数百年的历史中，河南百姓对胡辣汤的吃法做了延伸，把清热去火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两掺”,是由“两掺”。羊肉汤河南的羊肉汤远近闻名。一碗热腾腾，香气四溢的羊肉汤当然能可以消除你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和，那绝对是要让你不绝口。焖饼焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝通过烹饪的美食，这对当地人来说是家家会做的一种较低饮食之一，很受人们的喜爱。在郑州最鼎鼎大名的要数葛记焖饼了。