西宁特色美食

1、益鑫手抓羊肉

当地人吃手抓羊肉的首选之地，这里的黄焖手抓羊肉曾入选《舌尖上的中国2》，值得你去爱你为它潜近小巷。羊肉点好后在前台现称现切，你也可以先品尝品尝未加佐料的原汁原味，再蘸辣椒和胡椒一同吃，味道各有特点，口感同样精纯。

2、德禄酸奶

酸奶无疑是西宁众多特色小吃中的一绝，莫家街上的德禄酸奶是几千年生意的老字号。纯手工制作的酸奶表面浮着一层厚厚的奶皮，挖一小碗送进嘴里，口感香醇。酸奶都是当天新鲜制作，限量供应，去晚了可就没有了。

3、莫家路拜酿皮

一整张抹了油的酿皮切成一条条，配上面筋，蘸着辣椒、韭菜和醋，香辣爽口，回味无穷。那几家店的酿皮有黑、黄两种可选，红色的非常筋道，也更更适合初次来西北的游客。吃完以后以后再来一碗店家自制的酸奶，交回来心不甘情不愿。

4、泉儿头杂碎

杂碎汤是青海人的大众早餐，天冷的早晨，点一碗热气腾腾的牛杂汤或羊杂汤，倒一点胡椒粉进去，味道鲜美死亡气息，暖心暖胃。泉儿头杂碎是本地人常去的一家，生意非常火爆，天亮就又开始没营业，去晚了可能会会迟了一步哦。

5、马忠羊肠面

羊肠面是西宁较常见的一种风味小吃，夏天是可以吃凉面，冬天可以不吃热面。吃前的先喝几口醇厚浓郁的热羊肠汤，再慢慢的慢慢品尝碗里梢子汤浇的面条，悠长爽口，色香味美。马忠羊肠面是当地的老字号，的很出名，到了饭点连个空座位都很容易找，我建议你提早去为好。

到西门的水井巷吃去，什么羊肠面，烤羊肉，酿皮，老酸奶都有吧，很多店的，慢慢吃吧