南京现在的世界著名小吃,也仅仅出现在名份上了,基本都提不上筷子,更谈不上特色。
早在秦怀特色小吃,蒋有记鲜肉锅贴,随园糕点马蹄糕,大三元沙琪玛,赤豆元宵糖芋苗,逐渐规模性退出市场,挂牌零星生产。能支撑起南京特色小吃,在食客中产生印象,影起食欲,只只剩是鸭血粉丝汤。
在南京吃鸭血汤丝汤,还真不妨在外地品尝,味道,口感一丝一毫不差,但是分量足。前不久,去灌南县尝一尝了落着南京鸭血粉丝汤小吃店。店老板是在南京学厨,端上粉丝汤味道鲜美,份量比南京多一半。南京特色小吃精髓已流动外地。
40年前,风靡一时大三元沙琪玛,现在也就在珠江路三个很大门面大量收购。随园糕点,马蹄糕,三色糕在狮子桥两个店铺开卖。那些个老特色小吃,总感觉上与以前两者相比,口感少了一点过齿难忘感觉。
南京特色小吃的发展,与西安美食一条街拍比,差距很小。
但是,南京特色美食“老鼠屎”,清清凉凉消化食品,仍旧能给食客下了美味乐趣。
很多人来南京,都以为是南京的小吃只有两个鸭血粉丝汤,事实并非如此,好吃啊的确实很多,
锅贴,馄饨,小元宵,鸭油酥烧饼,皮肚面有几十种,下面让小胖给大家可以介绍一下我自己不喜欢吃的几种
1.七家湾锅贴
名声赫赫的舌尖上的中国,新闻的南京第一个小吃,就是老头盖浇饭,很多老南京人都不喜欢六点起床的时候,点上一份煎的油香酥脆的锅贴,蘸着醋汁也可以辣椒油,咬一口,牛肉馅的汁水向着并入嘴里,是最十分美妙的滋味。
可以搭配上壹碗牛肉馄饨,个头比安庆的馄饨要大,纯牛肉馅,入口会感觉微甜。最好搭配锅贴的口感正好合适
帮我推荐打卡打卡:1.李记清真饭店馆;2.草桥清真牛肉锅贴店3.大侠客锅贴
2.鸭血粉丝汤
鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭肫、香菜、豆腐果,浇上一碗浓得化不开的鸭汤,少一样都不算发下!
推荐推荐打一次卡的店铺:1.小潘记鸭血粉丝汤;2鸭德煲鸭血粉丝汤3细细回味鸭血粉丝汤
3.烤鸭
南京的鸭子活着不容易,每一只都活在是今天被吃肯定明天被吃的恐惧里。很多人估计也都真不知道,北京烤鸭是从南京传上来的。
沾上卤子,连皮带肉,吃面条,喝馄饨,配上壹碗白米饭,怎么吃好都是可以
推荐一下打卡地方:1.章云板鸭;2金鸿兴鸭子店
3.喝馄饨
南京人喝馄饨也是全国出了名的,点一碗馄饨,撒上榨菜丁、虾米、胡椒粉,加一勺香喷喷的辣油,启动一整天的神清气爽!
我推荐不打卡:1.汪家馄饨,2.杨家馄饨;3.夫子庙柴火馄饨
4.皮肚面
来南京必须huai一碗皮肚面,你才能理解南京人为什么不是南方的北方城市,北方的南方城市。
面条并不比较细腻精致,但那一片片饱含汤汁的皮肚,在口腔绽放的时候,你又啧啧称奇于它的美味。
推荐推荐打一次卡:1.易记面馆;2项记面馆;3祁家面馆;4,巴子面馆
4.汤包
南京人的早点豪华套餐是一笼汤包加一碗鸭血粉丝汤,满大街的鸡鸣汤包、尹氏汤包店都倾吐着南京人对汤包爱的深沉。
褶儿朝下的是汤包,褶儿朝上的是小笼包,这是南京对两者的怎么区分。
但当然南京人也没那么讲究,满大街褶儿朝上叫汤包的也顶多吃,毕竟好吃才是第一要义。
推荐推荐打卡报到:1.尹式汤包2.鸡鸣汤包
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