才是一个生活在这里的南京,感谢大鱼号邀请,南京的美食很多,秦淮八绝,盐水鸭烤鸭,鸭血粉丝汤,牛肉锅贴,桂花酒酿赤豆元宵耐心的等待别过多了,南京很多小吃不过全是围绕着鸭子,是没有一只鸭子是可以活着的这个可以赶到南京,这句俗语就很十分贴切的只能证明了
下面由小胖给大家多多分享看看去南京必吃的十大美食
1.南京烤鸭
也许很多人到底,北京烤鸭当然就它的起源南京烤鸭改良过去的
在南京吃烤肉,关键词是“识趣点”和“拿号”。
时间虽说宝贵,但是为了那一口蘸着卤子的烤鸭滋味,排队也是心安理得。
吃火锅必须得配烤鸭卤子,那才是正宗南京人吃法
而且烤鸭店这个可以真空包装,现场快递,还可以不手机叫外卖,所以我是相当方便的
我推荐店铺:
章运板鸭
在南京的张府园地铁口附近
烤鸭比较好焦脆,肉质味道香嫩,酱汁而且棒,有点甜口
金宏兴鸭子店
就是为了持续口味纯正,况且生意好到爆,老板也只独开一家。即使隔着明亮的玻璃窗,见到刚烤好的鸭子土黄光滑油亮,脆香焦皮里滴下的油脂带着兴奋香气,可谓给耐心排队的人打了一剂强心针。
如果没有买整只鸭,倒省了切的功夫,就是可以不用排队,算是队伍中的一条绿色通道。
鸭子一切都烤得刚刚好:鸭皮薄而脆韧,鸭肉肥瘦适中,多汁、肉香浓郁,不用说另外卤水,就是亲身见证奇迹的时刻——
是的,吃南京烤鸭一定一定要浇上卤水(敲黑板)。卤水是由烤鸭时,鸭腔十里之外烤内煮鲜香的汁水,再加各家店的奇特配料调制而成。
2.鸭血粉丝汤
要说南京好吃一点的鸭血粉丝汤
小潘记鸭血粉丝汤非他神莫属
全家福的料非常非常多,由鸭舌,鸭血,鸭肝,鸭肠静静的等待
他家的粉丝细细软软不失韧性,侵湿汤汁以后以后味道特别好吃
配上2块锅巴,大胃王也也可以吃的饱饱的
3.汤包
南京的汤包小笼包都是赫赫有名
鸡汁汤包尹式汤包,小胖是十岁之前吃到大的
一笼八个,包子褶向外
尹式汤包卤子微甜,搭配店里的一碗蛋皮鸡汤
肯定吃的饱饱的,几笼不在话下
3.牛肉锅贴
上过舌尖上中国的牛肉锅贴
那肯定是不容错过的美食
草桥锅贴和李记锅贴是南京两家扛把子美食
刚出锅的锅贴香脆,好吃啊微咸
最好搭配一碗刚出锅装盘牛肉馄饨,
早中晚餐大都适合呀
南京另外好多好多的美食,等疫情结束我再分享分享
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