肉夹馍，总之是肉夹于馍，是西北地区民间广受欢迎的一种小吃，馍香肉酥，浓烈醇香，肉夹馍留遍西安大街小巷。其中又以陕西小吃的“腊汁肉夹馍”为主兼顾，有着传统中式汉堡的美誉。凉皮是陕西是是特色小吃，在陕西的街头巷尾，一年四季均能慢慢品尝到地道的凉皮，多数人都以“凉皮”为主食。凉皮可以凉拌，毕竟哪一种凉粉皮，都透着相当的“爽。凉皮也但著称于全国。牛羊肉泡馍，是独具一格西安方邦特色的很著名小吃。陕西人很都讲究泡馍的吃法，料重味醇，肉烂汤浓，馍韧进味，即现北人豪爽本质。羊肉泡馍一直在深受是国内外人民的喜爱，是陕西小吃的“总代表”。
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