湖南的特色小吃有都有哪些,越祥细越好!

答话湖南，两个字可以比喻“辣”，而湖南小吃辣的让人喜爱，很有湖南特色，有很多是我们不很熟悉的声音的，这里给大家介绍很具备湖南特色的小吃，光只不过是看就能让你咽口水。湖南特色小吃之一：臭豆腐干长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得建议,外焦微脆、内软香鲜,100二十年来,进火宫殿的人就没不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常十分喜欢的一种食品,物美价廉味美,极好非常下饭。1958年,毛泽东到长沙接见时,还拿来到火宫殿再吃一顿臭豆腐。火宫殿的油炸臭豆腐本身\’黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒\’的特点，奇在以臭命名，不同于其他食卤以香自翊。闻过来臭，吃起来香，外焦微脆，内软肉嫩。湖南特色小吃之二：血豆腐即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,火熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。湖南特色小吃之三：龙脂猪血是指批量加工后的猪血特别嫩滑,宛若龙肝风脂就像美味。龙脂猪血用还新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而酥脆,入口爽滑鲜嫩,极为香甜可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使浑身没那么冷,五腑顺耳。湖南特色小吃之四：宝庆猪血丸子是宝庆的悠久的传统食品，始于清康熙年间，历代据记载，到现在仅是好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度地，腊香非常可口，也易防腐保鲜，食用方便，更具浓郁的地域特色，愈见宝庆(邵阳)人喜爱。湖南特色小吃之五：洞庭银鱼不仅仅肉质肥嫩,但含蛋白质相当丰富,并更具宽中健脾胃、滋阴补肾之功能。食时,象将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。再者,晒干后后,炖汤或煎烤也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,传唱至今。湖南特色小吃之六：洞庭腊野鸭条为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖物产富饶野鸭,腊制为当地独有技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。湖南特色小吃之七：君山银针鸡片与杭州“龙井虾仁”一样,享誉全国。“君山银针”是本文摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香俏丽,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃消食之功效,自唐末至清一直在被当做贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿红白相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味绝佳,受百姓爱戴中外顾客的欢迎。湖南特色小吃之八：德园包子选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口；肉陷则建议选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅民风强悍是技术精湛的老师傅,所制包点皮薄陷大、颜色清瘦、质地松软、富有弹性。湖南特色小吃之九：椒盐馓子“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深；夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便行馓子。据考证,长沙怎么制作馓子已有2000多年的历史,《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子,丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致,必是点心,又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉,经油煎而成。湖南特色小吃之十：团年菜是“合菜”的学名,为土家族过年时家家必制的民族菜。传说当年明嘉靖年间,土司派兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前快过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还颇有深意。它喻示五谷丰登,合家团圆,又思想活动土家人不忘先民的光荣传统。湖南特色小吃之十一：土家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味醇正甘绵,温而不燥,醇和无穷的,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。此楠竹早去竹青及蒸煮等工序,可比较有效防治竹裂痕及腐烂变质现象,桶中不能有少量竹茹沉淀。常期贮存和运输,会有挥发现象,故应从旁不宜饮用。