湖南有什么好小吃？

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，要注意有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的世界著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要的是出口物资，产量向居全国首位。湖南甚至绝大部分市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝委托为贡茶。湘茶名品有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的大产区，以湘江流域起码。湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地不超过。世界著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉上彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜不太注重酸甜辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。湖南吃的特产非常丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……以前看过《秋菊打官司》吗？那里面一串串、红艳艳的红辣椒，闪闪烁烁漂亮，但那是给人看的，这里的干辣椒那但是货真价实的湖南特产，不但很漂亮，并且很够味够劲，不过你就算湖南人，或者能不能吃得辣的才行噢！没有想到豆腐还有这样功能不同吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就咽口水，都有点闻起来香，很是闻起臭，但吃起来全是香香、脆脆、太爽、滑滑的，不过你要能吃辣椒啊，否则嘴里冒火可别怪我。刚吃完保你看得十分过瘾，额头热汗滟潋，身上浑身大汗，但嘴里还在嚷：“再来一串金……，……”不信你再试试。卤豆腐是用比较新鲜的豆腐卤了然后，用火烤焦烤硬，吃的时候，蒸熟了，切成两半来，在辣椒酱里(民间自制，主料为辣椒，里面的要许多庞然的调料，这是祖传配方，不外泄。)一蘸，或则点加辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也是可以整块儿吃，或放到别的肉等里面炒着吃，同样的美味可口。干豆腐没有卤，加点盐，慢慢地地火用熏干，当然了也变厚了，吃法与卤豆腐也差不多。臭豆腐，就不需要我多说了，在广州的大街小巷中都有卖，臭味遐迩，路人避之莫及，其实吃起来可香了，但湖南长沙的那才是便宜又好货，味道香(其实也臭)，吃起来就更香了。你来再试试吧！霉豆腐，没听过，我家乡那是家家户户都做，通常在过年前，天气都很冷的时候做，先用豆腐自然发酵，等到长了几寸长的霉了，再拿回来块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放在坛子(可大可小)密封两三天，就可以取出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹！血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。做法是：先把水沥干，豆腐来讲硬得转成铁板一般，然后再用手捏破，把肉切细(肥瘦均匀各占半，要不然，太肥过于油腻，太瘦没味)放在里面，再另外猪血一起和匀，团成丸子，火用熏上十几天，拿出来煮熟以后，切成块块，是可以再吃，也可放在那些肉或蔬菜里凉拌吃，这也算最有地方特色的小吃了。红薯干、干竹笋、腊肉也许大家都吃过，我就不是太多说了，但这不过湖南的清真货，干竹笋还称玉兰片呢！宝庆猪血丸子保靖秤砣耙冰糖湘莲德山松花皮蛋德园包子东安子鸡豆豉剁辣椒豆豉姜发丝百叶凤凰社饭和记米粉湖彩蛋湖南花肉湖南腊肉湖南腊鱼湖南兰花萝卜湖南玫瑰蹄筋、排骨湖南腌三样湖南油淋鸡火宫姐妹团子椒盐馓子金柑桔饼菊花烧卖腊味合蒸浏阳茴饼龙脂猪血南风鸡、鸭脑髓卷子泥风鸡怕不辣的白辣椒排冬菜汝城板鸭酸鱼桐叶粑粑土家族油馅酸苦甘辛咸醋萝卜香心菜湘莲湘味方肉湘西菜豆腐湘西辣椒湘西煨牛汤锅小花片（猫耳朵）杨裕兴面条益阳松花皮蛋永州炒血鸭油炸臭豆腐株洲什锦菜猪血丸子姊妹团子