一东北野生蘑菇元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们也被称作东北“三大蘑菇”。二黑木耳黑木耳自古至今应该是我国最重要的食用菌和药用菌，因生长于腐木虚空当中，其状如人的耳朵，故得名木耳。三鹿茸——东北三宝之一鹿茸被称作“东北三宝”之一，鹿茸是在雄鹿长出幼角未被角化时，用角锯或快刀砍下的新角。四人参——东北三宝之一人参为东北特产之一，人们称做百草之王，是名闻遐迩的东北三宝之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。五黑龙江林蛙——黑龙江特产林蛙，因其肉质细嫩胜似鸡肉，又称田鸡。六松子——黑龙江伊春特产松子，又名松籽为松科植物红松的种子，要注意产自黑龙江省伊春市。七酸菜——东北土特产酸菜是更具东北乡土特色的腌菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品引向了全国。八山野菜——东北土特产东北的山野菜资源十分丰富，品类繁多，具有浓烈特有鲜味，营养丰富。九哈尔滨红肠——哈尔滨特产哈尔滨素有“冰城”、“天鹅项下的珍珠”等美称，哈尔滨红肠为哈尔滨特产代表
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