莱芜市有什么东西名吃？

有口镇方烧红、热豆腐、莱芜被火烤、莱芜香肠、莱芜羊汤、莱芜棋山炒鸡。1、莱芜棋山炒鸡因取自莱芜棋山上的农家饭店而因此而得名。主要分干炒和清炖两种做法，以棋山散养的生卯柴鸡为原料，经独有配方用料、果树枝条作燃料烹制，并佐以荠菜、薄荷等山野菜，肉质细嫩，味道鲜美。春、夏秋三季游人可在林荫柳树下，围桌而坐，赏山水之美景、品炒鸡之鲜香。2、莱芜羊汤莱芜民间名吃，选用莱芜山区自然放养的山羊，常规独特配方，全羊煮制而成。汤清肉嫩，不肥不腻，不膻不腻，味道鲜美，营养丰富，是称著省内外的特色名吃。3、莱芜香肠有近200年历史的生产工艺，是闻名遐迩的莱芜地方特产。其主要原料是莱芜黑猪之瘦肉和小肠，其佐料比较多有砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种，再加高质酱油。经刮肠、剁肉、拌馅、吃泻药、再晾晒、蒸制等工序精制而成，风味独特。4、莱芜火烧莱芜火烧呈椭圆型，上层洒着细细的芝麻，薄且香脆，其中有太大的空心部分，下层软中带脆，百吃不厌。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“又一口溢香”。5、口镇方烧、热豆腐：因其形状为方形而因而得名“方被火烤”。其制作工艺有别于油酥火烧、千层烧、庄户被火烧等，醇香可口，咬嚼劲道。吃方火烧，还有一绝配，如果说热豆腐。