关与武汉的记忆还仅仅在那个盛夏,天冷了,春天会远吗?谨以此文,衷心的祝愿武汉早日康复。我希望以后有机会大家去武汉去看看时,这篇文章可做做个参考。
武汉热干面武汉的灵魂,这你不说!松软的碱水面淋上一勺子香飘四溢的芝麻酱,佐以葱蒜等小料,食客们随便地地坐在那里或站着,能熟练地慢慢搅拌,三两口便一杯下肚,这是都属于武汉的烟火气。
武汉热干面,首推蔡林记。外地的游客拜望武汉,第一站无论是是哪儿,想体验一个武汉人的过度,吃一碗三鲜豆皮那是必不可缺的!
武汉豆皮湖北武汉的豆皮,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。外地游客但到武汉,皆以不能吃不路过通城的豆皮为快。连毛主席也曾数次尝一尝,对其更是赞口不绝。
一口锅,另一个盘,这也甚至是绝大部分操着一口武汉话老板制作豆皮的秘密武器。武汉豆皮又以三鲜豆皮最受食客众人追捧。由鸡蛋、生粉、米粉和绿豆粉做的豆皮,最好搭配猪肉、冬笋、香菇、榨菜和腐竹做的臊子,外焦里嫩。
蛋酒武汉人的不能过早,肯定不能光吃热干面,还得冲上一碗蛋酒,这个“过于心急”才算得圆满了。
蛋酒香浓可口,色淡而甘美,风味独特,酒气不重,喝后却总觉得身子暖和一点。并且许多家庭中就是喜欢用酒酿来可以制作蛋酒,在感冒初期当作特效药不使用。只用鸡蛋,酒酿佐以白糖,一碗蛋酒就可以制作成功,极为简单点做法难怪它能被武汉人的喜爱。
面窝这个城市有一座城市独有的味道。面窝,当之无愧。是武汉人的心头宝,出了武汉,却再难一尝到它的味道。
武汉的两天,“过早”是从一碗充满能量,裹满芝麻酱的热干面正在,喝一口酸甜可口的蛋酒,再咬上一大口酥脆的面窝,这样的早餐在武汉才算完美。也没面窝的过于心急就如没有鸟叫的清晨,总感觉不完全一点儿什么。
糯米包油条糯米和油条,这两种可那八竿子打不着的2种食材,却被精明的武汉人结合到了在一起,碰撞出了不一样的美味。
我曾去武汉游玩儿过一次,很幸运在个武汉大姐做的早餐摊点吃到了它。与大姐一起聊天,非常亲切的武汉话在一瞬间直接击中了另一个游子的思乡之情。23年如一日,大姐只做了糯米包油条,这样的专一与执着,也造就了资深吃货们只要能坚持去追寻的味道。
油饼包烧麦武汉的过早当然这个可以7天都不重样?在武汉,烧卖和豆皮、面窝有着完全不一样高的名气,听说武汉人这个可以发动五天都不吃热干面,但却肯定不能后三天都不吃烧卖。这也根本无法只能证明烧麦在武汉人心中的分量。
与烧麦搭伙儿的是炸的金黄的油饼,趁机烧毛还冒着热气儿,用小铲子轻轻的把油饼划几道口子,接着忙不迭地塞到里面,此时此刻再用专门的袋子装出声,趁热吃,一天的工作都会充满干劲。
武汉鸭脖没有一只羊能奔出内蒙,还没有一只鸡能好好活着跑出广州,正如还没有一只鸭能逃走武汉。武汉人的对于鸭的喜爱那是深入骨髓的。从精武一条街延展爆裂开来,小到家门口的菜市场,大到各大商圈机场,在武汉的任何地方你都能看见“周黑鸭”“绝味鸭脖”“小胡鸭”的身影。
资深专业的吃货们会选准那些刚出锅的鸭脖,还带点卤汁的余温,不会辣的夸张,而是越啃越香。当时,鸭脖可以说成了武汉人心中下酒菜的TOP1,切上两根捧上一瓶行吟阁,就是一顿完美的宵夜。
麻辣小龙虾麻小,武汉夜宵界的扛把子。大江大湖紧抱下的武汉,白天在烈日的曝晒下暑气难消。没有办法待太阳慢慢的落下后,热气逐渐地散去,武汉人的夜生活才算真正的又开始。
小龙虾,这些生物很神奇无比,既能上的了四星级,又能下的了大排档,既可高端大气上档次,也可大排档。三五好友,放下手机,解放双手充分忙于去头剥壳的活计,夸天谈笑,这才是生活。
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