河南有着悠久的文化历史,古迹众多,旅游资源丰富。有朋自远方来,不亦乐乎!热情好客的河南人,也为各位前辈远方来的朋友们准备好了各地的特色美食,用河南的味道来招待全国各地的朋友!
河南烩面
胡辣汤是河南的悠久的传统风味小吃,汤好面筋道,营养高,以味道鲜美,经济实惠,风靡全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面,同一般称中国五大面食,极负盛名。
郑州堪称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的大街小巷。外地人来到郑州,简单想到的叶白尝一尝说道的羊肉烩面,本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。
洛阳水席
洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴。正所谓水席有两个含义:一是完全热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜喝完一道,撤后再上两道,像流水一样的不断地地更新。
洛阳人把水席作成是某些宴席中的上席,用此来盛情款待远方来客。它另外悠久的传统的饮食风格,和传统的牡丹花会、历史久远的龙门石窟,合称为平遥三宝,被被赞誉古都洛阳的三大异风。
开封灌汤包
灌汤包,是一种汉族特色小吃,世界著名产地在开封。灌汤包形式美观,内容精巧精致典雅,肉馅与鲜汤同居一室。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮多少回之。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被被誉为中华第一鸡。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿不相上下。人们无比喜爱道口烧鸡,是是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熏香浓郁、肥而不腻。且比较新鲜出锅的烧鸡形似元宝,色泽金黄尤为喜人。
武陟油茶
武陟油茶是河南著名的风味特色小吃,因产于河南武陟县而故而得名。它虽名为茶,但实际上亦是粥。它的主料为精粉麦面,做粥以前,要先用油把面炒熟,因为人们称这些粥为油茶。
如今确实胡辣汤风靡全国,但是对武陟人可以说早上喝上一碗浓郁幽香的油茶仍是第一选择。很多外地人慕名,吃的就是油茶的香,品的是油茶的味。
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