“豫”见河南，到河南一定要吃的地方特色美食有哪些？

河南有着悠久的文化历史，古迹众多，旅游资源丰富。有朋自远方来，不亦乐乎！热情好客的河南人，也为各位前辈远方来的朋友们准备好了各地的特色美食，用河南的味道来招待全国各地的朋友！

河南烩面

胡辣汤是河南的悠久的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，风靡全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同一般称中国五大面食，极负盛名。

郑州堪称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的大街小巷。外地人来到郑州，简单想到的叶白尝一尝说道的羊肉烩面，本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。

洛阳水席

洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴。正所谓水席有两个含义：一是完全热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜喝完一道，撤后再上两道，像流水一样的不断地地更新。

洛阳人把水席作成是某些宴席中的上席，用此来盛情款待远方来客。它另外悠久的传统的饮食风格，和传统的牡丹花会、历史久远的龙门石窟，合称为平遥三宝，被被赞誉古都洛阳的三大异风。

开封灌汤包

灌汤包，是一种汉族特色小吃，世界著名产地在开封。灌汤包形式美观，内容精巧精致典雅，肉馅与鲜汤同居一室。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮多少回之。

道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被被誉为中华第一鸡。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿不相上下。人们无比喜爱道口烧鸡，是是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熏香浓郁、肥而不腻。且比较新鲜出锅的烧鸡形似元宝，色泽金黄尤为喜人。

武陟油茶

武陟油茶是河南著名的风味特色小吃，因产于河南武陟县而故而得名。它虽名为茶，但实际上亦是粥。它的主料为精粉麦面，做粥以前，要先用油把面炒熟，因为人们称这些粥为油茶。

如今确实胡辣汤风靡全国，但是对武陟人可以说早上喝上一碗浓郁幽香的油茶仍是第一选择。很多外地人慕名，吃的就是油茶的香，品的是油茶的味。