宁波特色美食有哪些?

一、水晶油包是具备宁波地方特色的风味小吃。

用上好面粉为皮，以叶片大的纯板油，掺以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜条为馅。蒸熟后后晶莹透明，一咬便有又香又热的油馅往外溢需求，香甜可口。

二、灰汁团是乡村的美食，你唯有在乡间农家才吃得上原滋原味的灰汁团，原因也许是就在稻草身上。

灰汁团有乡野特殊的清芬味道，那是一种回道的乡土味道，只能乡下母亲一双光滑而灵巧的手才做不出这样的“至味”，城里的小摊小贩和饭店超市很难模仿。

三、“苔拖黄鱼”也叫“苔菜拖黄鱼”，是宁波地方最著名的传统名菜。的原因宁波靠海，故周围盛产苔菜。苔菜，别名苔条。

以前宁波文化的影响的“面拖黄鱼”，是将黄鱼去骨后切成小条，蘸着面糊入油锅炸熟而食。再后来紧接着当地经济发展，商业兴盛，菜馆渐渐渐增，相互竞争，不利于菜馆不断探索品种。随后，有家菜馆的厨师就动脑子取用苔菜干与黄鱼肉条拌合，裹面糊经油锅炸制成菜

四、米馒头尤其有嚼劲，咬开里面平白无故的，和米发糕好像有点像但是比米发糕好吃呀多了。上面撒的料有细砂糖和苔菜，也有一些松子。

五、老宁波油赞子源自清光绪年间，相当久远仅是一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特的地方选料上上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更富宁波一绝。

六、溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇汉族比较传统名点之一。“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的产品的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。

宁波的传统美食有：宁波汤圆，荷叶粉蒸肉，雪菜大黄鱼，黄焖宴面，水晶油包，冰糖甲鱼等。

1、汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，又是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分久远的历史。由此推断，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）繁荣起来吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，有头有尾。只不过这个糯米球煮在锅里又浮又沉，因为它最著名叫“浮元子”，再后来没的地区把“浮元子”改设元宵。与大多数中国人差别，宁波人在春节早晨应该有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

2、荷叶粉蒸肉是一款村民待遇较高声誉的汉族名菜。在清末，传说当年其名与“西湖十景”的“曲院风荷”或者。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒好后的米粉和经调味的猪肉裹包出声蒸制而成，其味道芳香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用花生很适合我胃口。

3、雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是两道富足宁波地方特色的汉族名菜。雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋、姜等辅料烹制而成。成品具高鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美，营养非常丰富，男女老少皆宜。

4、烧牛肉宴面，浙江宁波民间的汉族面食，宁波十大名点之一。取蛋黄面或质优上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒后造而成盖头备用。将面烧熟后，浇上三丝盖头即成。具高面滑而软韧，三丝色彩艳丽，汤料鲜洁，味美可口的特点。

5、水晶油包，是浙江宁波市的汉族传统名点之一，都属于甜包。板油粒晶莹剔透，吐沫流馅，香甜可口。其制法是油包的皮子需选上白面粉，经由发酵成面团，加适量即可食用花生石碱揉均匀后摘成剂子。

6、冰糖甲鱼是浙江宁波地区最世界著名汉族菜肴。冰糖甲鱼的另一别称为“独领风骚”，则是从甬江状元楼率先推出的，是宁波十大名菜之一。