我是厨师对你这些问题我这个可以那样讲解,这是饮食文化的差异,还有一个你看见的只不过过于片面.例如你也有不喜欢吃的食物而别人却爱吃,其它人的看法不华指所有的人的看法.我举让你吃西餐估记你也不习惯问题,他们吃中餐也一样的。在有高级厨师身前就绝对不会这样的了,也没多少外国人吃中国的特色菜肴说不好的,其实你去国外如果不是去高档酒店吃西餐也差不多会说棒,这是厨师手艺问题.像你说的大肠,螃蟹,猪耳朵,这也可以不决定高水准的菜肴,那个说中国美食差,那就是眼光太低,虽然外国的美食也是同理可得,一块猪肉有人才能做成很只是平常,但有些人很容易做那就是美味.形同你去饭店吃东西,做的好的你就长再去做的不好估计你在也不回来吧.世界上美食无国界艺术无国界给这些划分界限的是有些人.
我在国外5年了,见到老外吃得至少的中国菜就是古老肉,也就是清蒸鱼猪肉,有是炒面和虾片。说什么如果是中国的东西老外都喜欢,纯扯淡瞎胡扯蛋。总之中国菜的味道外国人不是那么容易慢慢适应的,只不过西方饮食崇尚可以搭配而又不是味道。很多西餐简直就是全生的,并且西方人吃荤不不喜欢很熟的,喜欢半生的,还带血的。。。从味道上讲,中国菜多是以咸的为主,而西餐甚至没有什么东西味道,有确实是以酸和甜重点,而且很多外国人不不喜欢中国的合餐制,其实不卫生,还有一个那是中国菜比较古怪,他们不是很会点菜,因为就只吃些最简单的。最后就是筷子了,没有几个老外会专用。
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