为什么中国美食世界顶顶有名却不很上档次？

一种文明五千二十年来是没有掉线，一种语言世界上五分之一人在使用。一种食物每天晚上有五分之一的人在食用鸡蛋。就没完全没有国家语言比我们国家有魅力。也没那种文明一直在就没关闭过。还没有哪个国家比我们中华更多彩缤纷，品种繁多。

如果没有你说我想知道为什么我们国家美食不档次高，想问下，你中国美食所了解多少？你曾经见过上档次的中餐吗？你明白了我国有多少种菜系吗？你明白了我们一种食材去做几种菜吗？这样好，你又对其他国家食物打听一下多少你没吃过吗？你吃了其他国家上档次的菜吗？

每次看舌尖上的中国都能放出我的味蕾。都会不禁流口水。大概你先再背诵下功课，最少看下舌尖上的中国。我记得最好不要咽口水哦。

这些所谓的的西餐，一个好大的盘子。上面放一块食物，越少越好。接着旁边摆上一些乌七八糟的装饰。越花里胡哨越好。然后再再给你一个让你心痛的价格。那就是有档次吗？

吃东西那就是吃饭了，食物应该是食物，让你觉得有胃口，让你感觉好吃呀，要那些个花里胡哨的干什么呢。如果没有说要上档次，让场面看的好看些。满汉全席，全羊宴，哪个比起那些个高大上。

我们最好不要把吃饭不当作一种形式，一种漂亮啊的环境。那样根本就是像作秀一样。对，是的肯定是有例外，没法概全。其他国家食物，吃饭好有值得去爱我们学习的地方。我们那是要去其糟粕，吸收掉精华。

毕竟我们有点儿自以为是。

第一是，反正外国也有好吃啊的，人家又是吃了看到过的，我在巴黎吃的煎大西洋鲑、德国的酸菜大肘子、布拉格的烤鸡，美国的汉堡包都挺好吃的，没比红烧肉。火锅麻辣香锅差。

第二是，好多人出国留学了都在广告火锅、麻辣香锅什么的，知乎上也这一堆麻辣香锅、炒菜时什么的倾泄外国房东的故事，看了觉着至多一半大都吹牛x。外国白人大多数吃甜吃咸，不喜欢吃辣椒，之外墨西哥人，比较少有爱吃辣的。但欧美洲白人对内脏很有种混元的抵触，人家只是因为有礼貌的告诉你很好吃然后再并没有吃，那就是意思是下客气。你跟人家推荐毛肚，人家心里翻了白眼嘴上告诉你：fine，perfect，yeah。

第三是，总之大多数国人做的饭肯定靠酱油和味精调味，做的能吃很难，做的比较好吃，不太过油腻就不那就太容易了。你容易把自己的味道被强加给别人，可是人家也就是意思是什么意思。

所以，宣传美食肯定要动心思的，要取悦其他人，给德国人也要吃鲁菜、本帮菜，给法国人也要吃粤菜、淮扬菜，给英美人随意诶诶诶就行了，再说他们也好像没什么见闻广博，但是认死理的像蠢驴。

再说川菜，我只能说现在的川菜明显脱离了川菜的本味，慎重点给老外推荐一下，一般结果都不大好。

无论是知乎作者——一根大香蕉