中国最名的美食有哪些？

中国最有名的美食一、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得漂亮了国内如今的全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，换取美誉“中华第一面”。二、北京烤鸭，烤鸭是更具世界声誉的北京最著名菜式，起源于于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为高质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇香，肥而不腻的特色，被人誉“天下美味”。三、上海糯米团，糯米团是江南地区最经典的地方小吃。老上海人的悠久的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见这些特色的比较传统早餐。糯米擀开几近透明的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成三个团子，慢慢的，醇正的上海糯米团就成功了。四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广泛流传的一种地方传统名小吃，两千年来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，自然获得全国人民十分喜欢的重庆地方小吃。五、武汉热干面，武汉热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最鼎鼎大名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，导致热量高，也可以不当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。六、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，确实是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史非常悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）渐渐衰落吃一种觉得新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖入馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟以后后，吃起来香甜可口，十分有内涵。因为这个糯米球煮在锅里又浮又沉，因为它公元前16世纪叫“浮元子”，后来没的地区把“浮元子”复名元宵。与大多数中国人差别，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。七、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区发展历史悠久的特色传统经典小吃。以其独特口感闻名遐迩。其做工考究，先将上好的早籼米研磨成粉浆，装袋滤干，揣成粉团蒸熟后被压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白无暇、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。怎么制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大概以猪、牛骨、罗汉果和成排佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法相同，米粉的风味也相同。大概有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。八、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制做原料通常有羊肉、花椒等。九、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养非常丰富，香气四溢，诱人食欲，食后唇齿留香。因它驱寒暖身抗饥，素为西安和西北地区各族人民所无比喜爱，外宾来陕也个个争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也广受好评。羊肉泡馍已拥有陕西名食的“总代表”。十、糊辣汤，胡辣汤，别称糊辣汤，中原老牌小吃，民族起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名小吃。胡辣汤的比较多制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等

一、西藏：巴里熊青稞芽胚，火烧蕨麻猪，牦牛肉，白灼巴河鱼，酥油茶二、北京：热大叔热干面，老北京炸酱面，南馆烤串三、上海：南翔小笼馒头，生煎包、蟹壳黄、小笼包四、长沙：臭豆腐，肉夹馍五、武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼六、杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。七、广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉八、台湾：甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、凤梨酥九、山东：水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕